Hvernig geyma á fennel

Fennel, bulbous grænmeti með toppi sem lítur svolítið út eins og dill, er fjölhæfur í eldhúsinu. Hægt er að nota toppinn í salöt og hægt er að grilla peruna, brúsa eða borða ferskan. Fennel er jafnvel hægt að nota sem selleríuppbót með ristuðu kjöti! En stundum langar þig ekki nota fennel strax. Sem betur fer eru nokkrar leiðir til að geyma fennel og halda því áfram að smakka ljúffengt til seinna.

Fennel í kæli

Fennel í kæli
Klippið gólfin 2 til 3 tommur (5,1 til 7,6 cm) fyrir ofan peruna. Ekki þvo fennelið fyrirfram þar sem þvottur á grænmeti skaðar óhjákvæmilega það. Skemmdir blettir byrja að rotna strax eftir það nema að elda og nota fennikann strax. [1]
  • Fróðurnar eru fjaðurgrænir hlutar ofan á perunni.
  • Ef þú vilt nota stilkar og perur í aðskildum eldunarskyni, haltu þeim í sundur þegar geymd er. Annars er engin þörf. [2] X Rannsóknarheimild
Fennel í kæli
Vefjið fennikuna lauslega í plastpoka. Þetta getur jafnvel verið poka í matvöruframleiðslu, þar sem þú þarft ekki endilega að innsigla fennelinn í Ziploc poka. Vertu þó viss um að þú fáir allt loftið úr pokanum þegar þú setur fenniklið að innan. [3]
Fennel í kæli
Settu fennelinn í afurðaskúffuna. Mundu að ef skúffan er troðfull af öðru grænmeti mun fenníkin líklega fara hraðar út. Reyndu því að halda fennikanum í fjarlægð frá hinu grænmetinu. [4]
  • Fennelinn ætti að vara í 5-10 daga.
Fennel í kæli
Settu fennelblöðin í ílát með köldu vatni, ekki poka, í staðinn. Lokaðu síðan ílátinu og geymdu það í kæli. Þannig mun fenníkin endast í 5-6 daga. Þú getur líka skilið ílátið eftir á búðarborðinu í nokkra daga, þó að fennelinn fari að tapa bragðið hraðar en í ísskápnum. [5]
  • Fennel er að mestu leyti vatn, haltu því fjarri kaldasta svæði ísskápsins. Ef það frýs, verður það sveppt og vill fljótt og eyðileggur áferð og bragð. [6] X Rannsóknarheimild

Fryst fennel

Fryst fennel
Skerið eða dragið kryddjurtirnar varlega úr fennikúlunni. Ef þú ert of gróft er líklegt að peran verði fyrir marbletti. Ef þú ætlar að frysta fennelblöðin skaltu skera þá úr stilkunum líka. Gætið varúðar þegar beittir hnífar eru notaðir. [7]
Fryst fennel
Settu skeið af laufum í hvert ísskáp hólf. Fylltu síðan hvern hluta með vatni og settu allan bakkann í frystinn. Til að halda teningunum ferskari lengur skaltu setja þá í plast eða geymsluílát þegar þeim hefur verið fryst. [8]
  • Notaðu teningana í súpur eða sósur, ef þú vilt.
Fryst fennel
Blanch fennel perurnar. Til að gera þetta skaltu sjóða vatn í stórum potti á miðlungs háum hita. Bætið fennikunni við og sjóðið í 2-3 mínútur. Fjarlægðu síðan og flytjið fennelinn fljótt yfir í kalt vatn. Þegar það hefur kólnað, fjarlægðu fennelinn og settu á pappírshandklæði til að þorna í 1-2 mínútur. [9]
  • Blanching stöðvar ensímferla sem valda tapi á bragði, lit og áferð. Það hreinsar einnig grænmetið og hægir á vítamínmissinu. [10] X Áreiðanleg heimild Landsmiðstöð fyrir varðveislu matvæla Opinber styrkt miðstöð sem er tileinkuð fræðslu neytenda um rannsóknarstuddar öryggisvenjur til að varðveita mat Fara til uppsprettu
Fryst fennel
Innsiglið glansuðu perurnar í geymsluíláti og frystið. Þú getur líka notað hágæða frystipoka ef þú vilt. Ljósaperurnar munu líklega endast í 5-6 mánuði en bragðið mun líklega minnka því lengur sem fennelinn er frosinn. [11]
  • Til að nota fennelinn skaltu einfaldlega fjarlægja ílátið úr frystinum og þíða.

Þurrkun fennel

Þurrkun fennel
Fjarlægðu fræhausana úr fennikunni. Þau eru sporöskjulaga og ljós ólífu græn. Þú getur gert þetta með hníf með því að skera fræin varlega laus. Einnig geturðu prófað að setja fennikurnar í pappírspoka og hrista fast til að losa fræhausana. [12]
Þurrkun fennel
Dreifðu fræjum á hreint yfirborð og láttu þorna í 2-4 daga. Svæðið ætti einnig að vera vel loftræst. Reyndu að þorna ekki beint í sólinni þar sem langvarandi sólarljós getur losað bragðið af. [13]
  • Einnig er hægt að nota ofn til að þurrka fræin. Settu fræin í eldunarskúffuna og láttu þau vera þar við lægsta hitastig ofnsins í um það bil 15 mínútur. [14] X Rannsóknarheimild
Þurrkun fennel
Loftþurrt fennelblöðin og greinarnar, til að nota meira en bara fræin. Þú getur líka þurrkað bara laufin. Til að gera þetta skaltu skera peruna af fennelfrönkunum. Bindið síðan fennelblöðin í búnt með streng og hangið á hvolfi til að þorna á loftræstum stað. [15]
  • Þurrkun fræanna er vinsælari vegna þess að fennelblöð eru líklegri til að missa bragðið eftir að þau hafa verið þurrkuð. [16] X Rannsóknarheimild
Þurrkun fennel
Flyttu fennelinn í loftþéttan ílát og geymdu. Þetta mun virka hvort sem þú þurrkaðir allt fennelið eða aðeins fennelfræin. Skápar, skúffur eða jafnvel frystir geta verið viðeigandi geymslustaðir svo framarlega sem svæðið er kalt, þurrt og fjarri beinu sólarljósi. [17]
l-groop.com © 2020