Hvernig geyma skal mjöl

Það eru til nokkrar breytur, svo sem raki, hiti og pöddur, sem geta haft mikil áhrif á gæði mjöls þíns. Mismunandi gerðir af hveiti hafa mismunandi geymsluþol og það er mikilvægt að læra að geyma hvern og einn þegar þú nýtir mest úr hveiti þínu. Með því að fylgja aðferðum, svo sem að nota loftþétta ílát og halda hveiti þínu á köldum, þurrum stað, munt þú geta geymt hveiti þitt á skilvirkan hátt.

Geymsla hreinsaður mjöl

Geymsla hreinsaður mjöl
Flyttu hreinsaðar mjöl í lokað ílát. Hreinsaður mjöl, svo sem sjálfhækkandi, allur tilgangur, sætabrauð og brauðmjöl, er mest notaður. Vegna þess að þú gætir notað þetta hveiti oft ætti það að geyma í lokuðu íláti sem kemur í veg fyrir að loft, raki og galla komist í hveitið. [1]
  • Þurr geymsluílát, Ziploc pokar og innsigluð fötu eru allt góðir kostir til að geyma hveiti.
Geymsla hreinsaður mjöl
Geymið hreinsað hveiti á köldum, þurrum stað. Hreinsaður mjöl hefur geymsluþol 1-2 ár, svo framarlega sem þeir eru geymdir á köldum, þurrum stað. Settu ílátið með hveiti í skáp eða búri. [2]
Geymsla hreinsaður mjöl
Leitaðu að súrri lykt til að gefa til kynna áskært mjöl. Ef þú hefur áhyggjur af því að hveiti þitt hefur orðið áberandi skaltu lykta það til að sjá hvort það er enn ferskt. Hreinsaður mjöl hefur tilhneigingu til að lykta súr þegar þeim hefur gengið illa. [3]

Geyma sérmjöl

Geyma sérmjöl
Settu heilkorn, hnetu og aðrar hveiti í frysti til langtímageymslu. Heilkornamjöl, eins og bygg, hveiti, kínóa, hirsi og hafrahveiti, hafa geymsluþol í nokkra mánuði. Hnetur og valmjöl skemmast jafnvel hraðar en heilkornamjöl því þau innihalda mikið af olíu. Ef þú vilt halda þeim ferskari lengur skaltu geyma þessar mjöl í frystinum, svo að olían í hveitinu oxist ekki eins hratt þegar hún verður fyrir lofti. [4]
  • Ef þú geymir þessar tegundir af hveiti í kæli, lengirðu geymsluþol þeirra í sex mánuði, en geymsla þeirra í frysti nær til 12 mánaða.
  • Flyttu hveitið í loftþéttan ílát áður en þú frystir það.
Geyma sérmjöl
Geymið hveiti sem ekki inniheldur heilkorn og sterkju í skáp. Þessar tegundir af hveiti geta verið ferskir í búri eða skáp í að minnsta kosti eitt ár, og oft lengur. Gakktu úr skugga um að hveiti sé í þurrum geymsluíláti eða lokuðum fötu ef það verður hugsanlega geymt í langan tíma. [5]
  • Geymið mjölin í þurrum geymsluíláti eða í lokuðum plastpokum sem eru settir í frysti.
Geyma sérmjöl
Leitaðu að óþægilegri lykt til að merkja að mjölið fór illa. Það að lykta mjölið þitt er besta leiðin til að athuga hvort það sé enn ferskt. Þegar þú kaupir hveiti þitt fyrst skaltu lykta það til að viðurkenna hvernig það ætti að lykta þegar það er ferskt. Þegar hveiti hefur farið illa getur það haft ýmsar óþægilegar lyktir eftir nákvæmri tegund hveiti sem það er. Algengustu lyktin hefur súr eða gerjuð lykt. [6]
  • Heilkornamjöl lyktar eins og brennt gúmmí þegar þau hafa orðið harðneskjuleg.
  • Aðrir mjöl munu bragðast bitur þegar þeim hefur gengið illa. Þegar hveiti er ferskt ætti það að lykta sætt.

Haltu mjölinu þínu fersku

Haltu mjölinu þínu fersku
Notaðu hveiti þitt á gildistíma þess. Þó að sumar fyrningardagsetningar geti verið sveigjanlegar, þá er dagsetningin þar í samræmi við reglugerðir um matvæli. Það er góð vísbending um hvenær kominn tími til að losna við mjölið þitt. Þegar þú kaupir nýtt hveiti skaltu athuga gildistíma áður en þú yfirgefur verslunina af tveimur ástæðum:
  • Til að tryggja að þú sért að kaupa ferska vöru og
  • Til að hjálpa þér að ákveða stærð pokans sem þú vilt kaupa svo þú getir notað hann nálægt fyrningardagsetningu. [7] X Rannsóknarheimild
Haltu mjölinu þínu fersku
Geymið hveiti þitt í loftþéttu eða lokuðu íláti. Geymið hverja tegund í loftþéttu íláti til að tryggja að raki, loft og pöddur fari ekki í mjölið. Þetta er hægt að finna í hvaða verslun sem er í versluninni eða heima fyrir, svo og á netinu. [8]
  • Þurr geymsluílát eru vinsælasti kosturinn til að geyma hveiti, en þú getur einnig aðskilið hveiti þitt í plastpoka og geymt það í lokuðum fötu.
  • Vacuum innsigla hveiti þitt til að koma í veg fyrir að loft spillir því.
  • Þú getur geymt hveiti í upprunalegum pappírssekk með því að umbúða pokann vandlega með plastfilmu og setja hveitið síðan í frysti í kæli til langtímageymslu.
Haltu mjölinu þínu fersku
Fylltu loftþéttan ílát eins fullan og mögulegt er. Því meira loft sem er í ílátinu þínu, því hraðar eru líkurnar á að hveiti þitt verði slæmt. Til að koma í veg fyrir að þetta gerist skaltu setja eins mikið hveiti og mögulegt er í loftþéttu ílátið áður en þú innsiglar það. [9]
  • Flyttu hveiti þitt í minni ílát þegar þú hefur notað umtalsvert magn.
Haltu mjölinu þínu fersku
Settu innsiglað hveiti þitt á köldum, dimmum stað. Mjöl losnar hratt þegar það er skilið út í sólinni eða á heitum, björtum stað. Finndu svalan, dökkan stað til að setja ílátið með hveiti, svo sem búri eða skáp. Haltu hveitinu frá tækjum sem verða einnig heit, svo sem ofnar, ofnar og örbylgjuofnar. [10]
  • Geymsluþol mjöls byggist á því hversu lengi það getur setið í þessu svala, dökka umhverfi. Ef geymsluþol mjöls þíns er 1-2 ár ætti það að vera fínt að sitja í búri eða skáp í þennan tíma.
Haltu mjölinu þínu fersku
Settu hveiti þitt í kæli eða frysti til langtímageymslu. Hægt er að lengja geymsluþol mjöls ef þú geymir hveiti þitt í ísskápnum og jafnvel lengur í frystinum. Gakktu úr skugga um að hveiti þitt sé innsiglað rétt áður en þú setur það í kæli eða frysti svo að raki læðist ekki inn. [11]
  • Ef þú keyptir hveiti í lausu og veit að þú munt ekki nota það allt í smá stund er frystinn frábær staður til að geyma. Þar sem þú ert ekki með umbúðir með fyrningardagsetningu í lausakaupum er best að kaupa upphæðir sem þú ætlar að nota í stuttri röð.
Reyndu að kaupa aðeins það magn af hveiti sem þú þarft til að forðast að umfram hveiti fari í harðinn. [12]
Notaðu fermetra ílát til að geyma hveiti í ísskápnum, frystinum eða jafnvel í skáp. Þetta tekur minna pláss en hringlaga. [13]
l-groop.com © 2020