Hvernig geyma á hvítlauksrönd

Scapes er árstíðabundið grænmeti sem hefur mjög létt hvítlauksbragð sem viðbót við ýmsa rétti. Þú getur geymt blæbrigði út frá því hvernig þú ætlar að nota þau. Ef þú vilt að þær séu aðgengilegar meðan þú eldar, geturðu geymt þær í vatni við stofuhita í nokkra daga. Til langtíma geymslu þarftu að geyma í kæli eða frysta blöðin til að halda þeim ferskum.

Geymsla andlit við stofuhita

Geymsla andlit við stofuhita
Fylltu glas eða krukku á miðri leið með köldu, síuðu vatni. Veldu glas eða krukku sem er nógu stór til að passa við blöðin og bættu við köldu, síuðu vatni. Það er mikilvægt að nota síað vatn vegna þess að næringarefni í ósíuðu vatni geta valdið því að blöðrurnar brotna hratt niður í glerinu. [1]
  • Glerið eða krukkan þarf ekki að vera með lok, þar sem þú ert að skipta um vatn oft til að koma í veg fyrir mengun.
Geymsla andlit við stofuhita
Settu blöðrurnar í glerið og láttu það vera á afgreiðsluborðinu. Settu sporðana svo að þykkasti hluti stilkur sé neðst á glerinu og þynnri hluti neðst. Ef andlitsmyndir þínar eru mjög langar gætirðu þurft að skera þær í tvennt áður en þú setur þær í vatnið. [2]
  • Vertu meðvituð um að ef þú ert með of mikið vatn í glerinu, ef þú setur blöðrurnar í vatnið getur það valdið því að stigið hækkar og það leitt til leka.
  • Gakktu úr skugga um að glerið sé ekki í beinu sólarljósi á borðið. Hiti getur valdið því að blöðrurnar fara illa út fljótt.
Geymsla andlit við stofuhita
Settu vatnið í glasið á hverjum degi til að halda því fersku. Fjarlægðu blöðrurnar úr vatninu og helltu gamla vatninu í holræsið. Síðan skaltu fylla glasið aftur með fersku, köldu, síuðu vatni og setja belgina aftur í glasið til að nota þau eftir þörfum. [3]
  • Þú gætir líka þurft að skipta um gler eða þvo það út ef það verður óhreint.
Geymsla andlit við stofuhita
Geymið blöðrur við stofuhita í 2-3 daga. Þegar þú þarft spípu skaltu einfaldlega draga það upp úr glerinu og fella það í uppskriftina þína. Eftir nokkra daga eða ef blöðrurnar byrja að villna eða sleppa á einhverjum tímapunkti skaltu flytja þá í poka og setja þær í ísskáp. [4]

Kæli hvítlauksrönd

Kæli hvítlauksrönd
Skolið og þurrkið andlitið til að fjarlægja óhreinindi og rusl. Haltu stilkarnar undir köldu, rennandi vatni til að hreinsa þá, snúðu þeim í hendurnar svo vatnið renni yfir hverja stilka. Settu þá út í lofthita í um það bil 30 mínútur eða klappaðu þeim með pappírshandklæði til að fjarlægja umfram raka. [5]
  • Að kæla óhreinan blæbrigði getur valdið því að aðrir ávextir og grænmeti í ísskápnum hverfa aftur hraðar en venjulega.
Kæli hvítlauksrönd
Settu blöðrurnar í plastpoka og láttu þær vera aðeins opnar. Notaðu plastpoka með opnum enda eða netpokapoka til að láta loft streyma um stilkar í ísskápnum. Láttu pokann vera opinn þar sem hann er lokaður getur dregið úr loftrásinni og valdið því að stilkarnir visna. [6]
  • Þú getur notað lokanlegan poka en vertu viss um að loka ekki pokanum fyrir slysni.
Kæli hvítlauksrönd
Settu pokann í skörpuskúffuna í ísskápnum. Flyttu pokann með blæstri í ísskápinn og geymdu þá í sömu skúffu og restin af grænmetinu þínu. Gakktu úr skugga um að skörpustig skúffunnar sé eins hátt og mögulegt er. [7]
  • Þegar þú setur blöðin í skúffuna skaltu ganga úr skugga um að pokinn sé enn opinn. Færðu allt annað grænmeti sem gæti fallið á pokann og valdið því að það lokast.
Kæli hvítlauksrönd
Notaðu blöðrurnar innan 2 vikna. Eftir u.þ.b. viku skaltu athuga hvort blöðin séu fersk. Stönglarnir ættu samt að vera skörpum og þéttum og það ætti að vera lítið sem ekkert til að visna í endum stilkanna. Fleygðu stilkunum frá og keyptu nýja ef þeir hafa verið í kæli í meira en 2 vikur. [8]
  • Ef stilkarnir byrja að væna eða lykta illa hvenær sem er áður en 2 vikur eru liðnar, skal henda þeim strax.

Frysting til langtímageymslu

Frysting til langtímageymslu
Þvoið blöðrurnar með köldu, rennandi vatni og þurrkaðu það. Hlaupaðu blöðrurnar undir kranavatni til að fjarlægja óhrein og rusl áður en þú frýs þau. Leggðu þá út í loftþurrk eða klappaðu þeim þurrum með pappírshandklæði til að fjarlægja umfram raka. [9]
  • Það er mikilvægt að þvo hálsana til að fjarlægja hættulegar bakteríur áður en þú frýs þær. Frysting getur dregið úr æxlun baktería en þau „virkjast“ aftur við hlýrra hitastig þegar þú fjarlægir blöðrur úr frystinum. [10] X Rannsóknarheimild
Frysting til langtímageymslu
Skerið scapes þannig að þau passi í ílátið sem valið er. Notaðu beittan klemmuhníf til að skera sundin í helming eða fjórðung. Reyndu að hafa þær nokkurn veginn í sömu stærð til að auðvelda að nota þær í uppskriftum. Sumir matreiðslumeistarar mæla með því að skera toppinn af stilknum og belgnum neðst áður en frystið er úr blómin. [11]
  • Þú getur fryst blöðin heil svo lengi sem þau passa í ílátið.
Frysting til langtímageymslu
Settu blöðrurnar í loftþéttan ílát og innsiglið það. Gakktu úr skugga um að engar sprungur eða göt séu í ílátinu og að það sé lokað þétt. Andlitin eiga að passa í ílátið án þess að beygja eða smella, sem getur valdið því að þau vill. [12]
  • Það er engin þörf á að blása á blöðin áður en þú frýs þau, þar sem þau halda í bragðið án þess að vera soðin.
Frysting til langtímageymslu
Geymið blöðrur í frysti í allt að 12 mánuði. Andlit er árstíðabundið grænmeti, svo það gæti verið erfitt að finna þau þegar þau eru ekki á vertíð í sumar, haust og vetur. Notaðu þá eftir þörfum allt árið og vertu viss um að loka ílátinu þétt þegar þú skilar þeim í frystinn. [13]
  • Ef andlitssvæðið byrjar að visna eða lykta á einhverjum tímapunkti, henda þeim strax frá til að koma í veg fyrir vöxt baktería.
Borðaðu aldrei blöðrur sem hafa visnað, breytt litum eða haft lykt.
l-groop.com © 2020