Hvernig geyma á glútenfrí brauð

Ef þú hefur einhvern tíma búið til eða keypt glútenlaust brauð áður, veistu að það hefur tilhneigingu til að fara illa og þorna upp mjög fljótt. Til að hægja á þurrkunarferlinu, geymdu brauðið í brauðkassa eða frysti. Varðveitið eins mikinn raka og mögulegt er með því að bíða þangað til það er svalt að skera það, geyma það síðan skorið hliðina niður. Með því að fylgja nokkrum ráðum og brellum verður brauðið þitt ferskt og ljúffengt miklu lengur!

Geymsla nýbakað brauð

Geymsla nýbakað brauð
Láttu brauðið kólna alveg. Annars mun gufan og hitinn sitja fastur í brauðinu og þéttast og skilja brauðið eftir. Settu brauðið á vírgrind og láttu það lofta út þar til það finnst stofuhiti. [1]
Geymsla nýbakað brauð
Settu brauðið í tóma brauðkassa eða ílát og lokaðu lokinu. Brauðkassar eru besti kosturinn, en ef þú átt ekki einn, getur þú líka notað loftþéttan plastílát. Gakktu úr skugga um að það sé eitthvað tómt rými í kringum brauðið til að loft geti streymt. Ílát grípa smá raka til að koma í veg fyrir að brauðið þorni, svo að opna rýmið hjálpar til við að halda jafnvægi á því. [2]
  • Ef þú hefur ekki skorið brauðið ennþá skaltu halda brauðinu öllu þegar þú geymir það.
  • Ef þú hefur þegar skorið í brauðið skaltu geyma það með niðurskornu hliðinni niður til að lágmarka fölsku.
Geymsla nýbakað brauð
Geymið brauðið í brauðkassanum eða ílátinu í allt að 3 daga. Þó brauðkassar og ílát varðveiti raka brauðsins gera þeir ekki mikið til að hægja á mótunarferlinu. Því fyrr sem þú borðar glútenlaust brauð þitt, því betra mun það smakka! Ef þú hefur enn afgang eftir 3 daga þarftu annað hvort að borða það eða frysta það . [3]
Geymsla nýbakað brauð
Frystið brauðið eftir að það hefur setið lengur en í 3-4 daga. Ef þú hefur bara bakað brauðið á nokkrum dögum, er engin þörf á að frysta það og missa ferskleika þess. Bíddu þar til það er að fara að fara illa áður en þú umbúðir því og frystir það.
  • Frysting er einnig gagnlegt ef þú hefur búið til fjölda brauð til að búa til.
Geymsla nýbakað brauð
Skerið brauðið í einstakar sneiðar. Notaðu beittan, órúðan hníf til að skera þunna, jafna bita. Venjulega myndirðu ekki sneiða brauðið til að geyma það, en þar sem það fer í frystinn, þá er þetta í raun mun betri tækni! Þú þarft ekki að affrosa og eiga á hættu að skerða allt brauðið þegar þú vilt sneið. [4]
Geymsla nýbakað brauð
Vefjið hverja sneið í nóg af plasti sem er öruggur með frysti. Leggðu hverja sneið út og settu hana upp í nokkur lög. Gakktu úr skugga um að nota plastfilmu sem finnst traust, festist vel og verndar matinn þinn gegn frystingu. [5] Eftir að hafa gengið úr skugga um að allar hliðar brauðsins séu þakinn, ýttu á brún plastpakkans til að innsigla það.
  • Til dæmis er Glad Press'n Seal hula vinsæll kostur til að frysta mat.
Geymsla nýbakað brauð
Geymið sneiðarnar í frystinum í 2-3 vikur. Þar sem brauð tapar meiri raka í frystinum er líklegra að frysti verði brennt. Gættu þess að borða brauðið þitt fyrir bestu smekk og áferð áður en 2-3 vikurnar renna út. [6]
  • Til að hjálpa þér að muna hversu gamalt brauðið er, notaðu varanlegan merkimiða til að skrifa dagsetninguna sem þú frusaðir það á plastfilmu eða stykki af grímubandi.
Geymsla nýbakað brauð
Tímið frosinn sneið í brauðristina eða örbylgjuofninn. Til að halda brauðinu skörpu og þéttu, ristið brauð á frystum bita á lágum vettvangi. Til að fá hraðari valkost skaltu vefja sneið eða 2 í stykki af pappírshandklæði áður en þú örbylgir það í 10-15 sekúndur. Báðar aðferðirnar hjálpa til við að hressa brauðið án þess að glata lögun sinni og uppbyggingu. [7]

Halda verslunarkaupt brauð

Halda verslunarkaupt brauð
Skiptu úr plastpokanum fyrir brauðkassa eða plastílát. Flestar brauðbrauðin eru í plastpokum sem festa raka og þéttast á brauðið og gera það þokukennt. Þegar þú hefur opnað það skaltu henda plastpokanum og geyma brauðið í brauðkassa eða lokuðum, loftþéttum plastílát. [8]
  • Gakktu úr skugga um að skilja eftir eftir opið rými í kringum brauðið til að halda jafnvægi á raka sem er fastur.
Halda verslunarkaupt brauð
Haltu keyptu brauði á búðarborði í 3-4 daga, frystu það síðan. Það fer eftir innihaldsefnum og raka í loftinu, brauðið þitt getur varað í allt að viku. Hins vegar, ef þú ætlar að frysta brauðið, í að bíða í viku, mun brauðið vera of þurrt til að frjósa og tæma rétt. Til að hámarka ferskleika er best að frysta brauðið eftir 3-4 daga. [9]
Halda verslunarkaupt brauð
Vefjið hverja sneið í frystihúsið plastfilmu. Aðgreindu brauðsneiðarnar og notaðu nokkur lög af traustum plastfilmu til að vefja þær upp. Þessi aðferð er miklu þægilegri en að frysta allt brauðið saman þar sem það gerir þér kleift að grípa sneið auðveldlega hvenær sem þú þarft! [10]
  • Gakktu úr skugga um að umbúðirnar þínar séu merktar „frysti öruggur.“ Glútenlaust brauð getur auðveldlega þróað frystihitann vegna skorts á raka, svo það er mikilvægt að vefja hverja sneið vel.
Halda verslunarkaupt brauð
Frystu brauðið í allt að 2-3 vikur. Rétt eins og heimabakað glútenlaust brauð endist verslun aðeins í minna en mánuð. Horfðu á frystinn brenna og vertu viss um að borða brauðið þitt á meðan það er ferskast.
  • Til að auðvelda að muna hvenær þú frosaðir brauðið skaltu nota varanlegan merkimiða til að skrifa frystingardaginn á plastfilmu hverrar sneiðar.
Halda verslunarkaupt brauð
Endurnærðu brauðið með því að rista eða örbylgja það í 10-15 sekúndur. Gríptu sneið eða 2 úr frystinum og taktu þá af. Fyrir mýkri, vættu brauð, settu 1 eða 2 sneiðar í pappírshandklæði og örbylgjuðu þeim í 10-15 sekúndur. Fyrir skörpari, skipulagðri sneiðar skaltu ristað brauð á lægstu hitastiginu. [11]

Forðastu algengar gildra

Forðastu algengar gildra
Bíðið þar til brauðið er alveg kalt áður en það er skorið. Ef þú skerð það á meðan það er enn heitt, þá tapar brauðið löguninni og miklum raka. Láttu brauðið sitja út á vírgrind þar til það er svalt að snerta það. Þannig geturðu skorið brauðið eins þunnt og þú vilt án þess að láta toppinn hrynja. [12]
Forðastu algengar gildra
Forðist að geyma glútenfrí brauð í ísskápnum. Þetta á bæði við um heimabakað og búðarkaupt brauð. Þrátt fyrir að ísskápurinn komi í veg fyrir myglu mun lágt rakastig þess þorna brauðið hratt út. Þetta gæti gengið eftir ef þú ert að búa til brauðmola, en ef þú vilt ekki fórna ferskleika brauðsins skaltu sleppa ísskápnum og frysta það í staðinn! [13]
Forðastu algengar gildra
Ekki geyma brauðið í pappír eða lokuðum plastpoka. Báðir valkostirnir hafa tilhneigingu til að fella raka gegn glútenfríu brauði, sem gerir það að þoka. Notaðu í staðinn loftþétta ílát sem skilja eftir tómt rými í kringum brauðið til að koma jafnvægi á föst rakann. [14]
Forðastu algengar gildra
Lokið.
l-groop.com © 2020