Hvernig geyma á Guacamole

Guacamole er ljúffengur, avókadó-undirstaða dýfa notaður í mexíkóskri matargerð. Ef guacamole þitt kemst í snertingu við loftið verður það brúnt vegna oxunar. Notaðu lag af plastfilmu og loftþéttum ílát til að koma í veg fyrir þetta. Að auki geturðu prófað að nota vatn eða lime safa til að halda guacamole þínu fersku. Gakktu úr skugga um að ílátið sé loftþétt og að guacamoleið þitt haldist ferskt í annað hvort ísskápnum þínum eða frystinum.

Kæli Guacamole

Kæli Guacamole
Notaðu loftþéttan ílát til að geyma guacamole í ísskápnum. Notaðu alltaf loftþétt ílát til að koma í veg fyrir að guacamole þitt verði brúnt. Þannig kemst loftið ekki að guacamólinu þínu og byrjar oxunarferlið. [1]
  • Notaðu til dæmis Tupperware ílát, kínverskan matarúttakílát eða skál með öruggu loki.
Kæli Guacamole
Notaðu skeið til að ýta á guacamole þína og pakkaðu henni í skálina. Eftir að þú hefur blandað guacamole, dreifðu því út í ílátið. Þrýstu aftan á skeiðina á móti guacamole þínum til að pakka henni inn. [2]
  • Þetta kemur í veg fyrir að loft komist að innan í guacamole þínu.
Kæli Guacamole
Bætið við sprey af auka lime safa til að halda honum ferskum. Sítrónusýran í lime safa lækkar sýrustig guacamole sem hægir á oxunarferlinu. Þetta kemur í veg fyrir að guacamole verði brúnt. Blandaðu límónusafa í guacamole þína svo hann dreifist jafnt. [3]
  • Þú getur annað hvort pressað fleyg af ferskum lime í skálina þína, eða þú getur hellt 1 tsk (4,9 ml) af lime safa úr flösku.
  • Þú getur notað sítrónusafa ef þú ert ekki með lime safa, þó að bragðið verði aðeins öðruvísi.
Kæli Guacamole
Hellið 1,3 cm af vatni í skálina þína ef þú ert ekki með lime safa. Þar sem guacamole er þétt mun vatnið sitja ofan á og starfa sem hindrun gegn loftinu. Eftir að guacamoleinu þínu hefur verið pakkað í skálina skaltu hella litlu magni af vatni yfir. [4]
  • Ef þú gerir þetta skaltu hella úr vatninu áður en þú þjóna því, hrærið síðan í guacamole.
Kæli Guacamole
Hyljið guacamole með plastfilmu áður en þið setjið lokið á. Frekar en að hylja toppinn á skálinni þinni skaltu hylja guacamoleið sjálft með plastfilmu. Rífðu af hluta sem er um það bil 2 sinnum stærri en skálin þín og teygðu plastið yfir ílátið. Ýttu síðan plastinu inni í skálinni svo það hvílir beint ofan á guacamole. [5]
  • Þú getur sett brúnir plastfilmu utan um skálina.
Kæli Guacamole
Festu lokið þitt á sinn stað áður en þú setur guacamole í ísskápinn. Lokið þitt virkar sem annað lag varnar gegn loftinu. Ýttu niður á brúnir loksins til að ganga úr skugga um að það sé alveg á. Geymið síðan guacamole í ísskápnum í 3-5 daga. [6]

Fryst Guacamole

Fryst Guacamole
Forðastu að krydda guacamole áður en þú frýs það. Frystðu bara avókadó-mauki þína. Með því að bæta við hlutum eins og jalapeño, tómötum, lauk, cilantro eða chilipipar getur það gert guacamole vatnið þitt þegar þú þiðnar það út. Bíddu þar til þú þiðnar guacamole og blandaðu síðan uppáhaldslaginu þínu. [7]
  • Með því að bæta við fersku hráefni kemur guacamole þínu aftur til lífs.
Fryst Guacamole
Fylltu upp stóra frystipoka ef þú vilt fá þægilegan þjónustu. Settu fyrst poka inni í glerkrukku og fylltu krukkuna með guacamole. Taktu pokann úr krukkunni og haltu áfram að fylla pokann þar til þú nærð toppnum. Fjarlægðu eins mikið loft og þú getur og innsiglaðu pokann. Flatið pokann á borðið þitt og staflað síðan á kökublað. [8]
  • Glerkrukkan auðveldar að fylla pokana og pakka í guacamole eins þétt og mögulegt er.
  • Guacamole frosið í pokum mun þiðna mun fljótari en í krukkur.
  • Til að þjóna geturðu einfaldlega skorið toppinn af pokanum með skærum og pressað út guacamole.
Fryst Guacamole
Notaðu breiðar munnstykki með breiddar munni til að frysta guacamole þína. Hellið þunnu lagi af ólífuolíu á hliðar krukkunnar til að koma í veg fyrir brúnn. Fylltu síðan krukkuna með guacamole og skiljið að minnsta kosti 1 cm (2,5 cm) pláss efst. Þetta skýrir alla stækkun þegar guacamole frýs. Hellið um 1-2 tsk (4,9–9,9 ml) af ólífuolíu til að hylja toppinn. Notaðu síðan skeið til að slétta yfirborðið og losna við allar loftbólur. [9]
  • Notaðu aðeins krukkur með alveg beinum hliðum. Ef það eru gróp á hliðinni verður erfitt að koma guacamole þínu út.
Fryst Guacamole
Settu guacamole þína í frystinn þar til þú vilt bera fram. Þú getur staflað frystipokunum þínum ofan á hvor annan og þú getur sett krukkurnar þínar hlið við hlið. Settu guacamole í ísskápinn 1 dag fyrirfram ef þú notaðir frystipoka. Færðu guacamole þína í ísskáp 2 dögum fyrirfram ef þú notar glerkrukkur. [10]
  • Ef guacamole þitt er ekki alveg tinað geturðu sett krukkuna eða pokann í skál með stofuhitavatni í 30 mínútur eða svo.
  • Guacamole þitt verður áfram ferskt í frysti í 2-4 vikur.
Hrærið guacamolinu áður en það er borið fram, hvort sem það er í kæli eða frysti. Þetta frískir upp innihaldsefnin.
Frosinn guacamole mun ekki hafa nákvæmlega sömu áferð og ferskur guacamole.
l-groop.com © 2020