Hvernig geyma á Jerky

Þú myndir halda að skíthæll ætti að endast að eilífu, en það hefur geymsluþol. Til að hjálpa djókinu þínu að endast eins lengi og mögulegt er skaltu fjarlægja allt loftið úr geymslupokanum þínum eða ílátinu. Merktu pokann og taktu ákvörðun um hvort þú geymir ruslið við stofuhita, í kæli eða í frysti. Athugaðu alltaf skíthæll þinn fyrir merki um raka eða myglu áður en þú borðar það.

Pökkun Jerky

Pökkun Jerky
Þurrkaðu rykkið við stofuhita. Ef þú hefur búið til þitt eigið skíthæll skaltu láta það kólna í nokkrar klukkustundir svo það er alveg þurrt. Ef þú sérð feiti á rykkjunni skal eyða því með pappírshandklæði. Að fjarlægja raka og fitu hjálpar rykkjunni lengur þegar þú geymir það. [1]
  • Ef þú ert að geyma sjoppu sem keypt er af verslun geturðu sleppt beint til að geyma hrekkinn við stofuhita eða kæla hann.
Pökkun Jerky
Settu rykkið í loftþéttan geymsluílát. Settu rykkið í loftþéttan geymslupoka eða í glerílát. Prófaðu að velja ílát sem er ekki mikið stærra en það skíthæll sem þú geymir. Of mikið af súrefni mun valda því að rykkjan spillist hraðar. [2]
  • Geymsluílát úr gleri er líka frábært til að halda óæskilegum lykt frá því að bragða á djókið þitt.
Pökkun Jerky
Bættu súrefnisupptöku við pokann þinn eða krukkuna til að lengja geymsluþol skítsins. Þú getur keypt matargráðu súrefnisdeyfar frá sumum matvöruverslunum eða á netinu. Settu 1 eða 2 af þeim í hverja poka eða ílát með djóki til að lengja geymsluþol rykkjunnar. Þrýstu síðan loftinu upp úr pokanum og innsiglið það eða settu lokið á geymsluílátið. [3]
  • Súrefnisupptökutækið tekur upp súrefnið sem kemur í veg fyrir að bakteríur vaxi á skíthæll.
Pökkun Jerky
Tómarúm innsigli pakkninguna fyrir langbestu rykkið. Súrefnisupptökuvélar geta fjarlægt mikið af súrefni úr pokanum, en a lofttæmingarþétting vél fjarlægir næstum allt það. Settu rykkið í töskurnar sem fylgdu vélinni þinni og læstu þeim í vélina. Kveiktu á henni svo að vélin sýgi allt súrefnið út og minnki pokann um skíthællinn. [4]
  • Hugleiddu tómarúmsþéttingarpoka með mismunandi magni af rusli svo þú getir fengið þér nokkrar töskur í snakk og geymt aðra til langtímageymslu.
Pökkun Jerky
Merkið ílát eða poka með rykk. Skrifaðu niður hvaða tegund af skíthæll er inni í ílátinu og skrifaðu dagsetninguna sem þú pökkaðir í skíthællinn. Vísaðu síðan til dagsetningarinnar á pakkanum þegar þú ferð að nota djókið. [5]
  • Ef þú gerir skíthæll allt árið, mundu að snúa ílátunum og nota elstu skíthællinn áður en þú opnar nýja skíthællinn.

Að geyma skíthællinn eða kæla hann

Að geyma skíthællinn eða kæla hann
Láttu ruslinn standa við stofuhita í allt að 2 mánuði. Ef þú fjarlægðir allan raka úr rykkinu þegar þú bjóst til þá ættirðu að geta geymt það á öruggan hátt í búri eða skáp í allt að 2 mánuði. Ef þú sérð raka í pokanum eftir nokkra daga þarftu að þurrka rykkið aftur svo þú getir geymt hann lengur. [6]
  • Ef þú ert að geyma geymslukaffa skíthæll við stofuhita ætti það að standa í allt að eitt ár ef þú opnar ekki pakkann.
Að geyma skíthællinn eða kæla hann
Geymið skíthællinn í ísskápnum í allt að 2 vikur. Settu töskuna þína eða ílátið með rykkjóttum í ísskápinn ef þú hefur áhyggjur af því að búrið þitt sé heitt og skíthællinn spillir. Hafðu í huga að þegar þú hefur opnað pokann eða ílátið með rykkjóttum ættirðu að borða það innan 1 viku síðan þú hefur sett súrefni í pokann eða ílátið. [7]
  • Ef þér líkar ekki að borða kalt skíthæll skaltu taka það út úr ísskápnum og setja það á borðið í um það bil 30 mínútur svo það komi að stofuhita.
Að geyma skíthællinn eða kæla hann
Geymið skíthællinn í frysti í allt að 6 mánuði. Fyrir geymslu til lengri tíma skaltu setja töskuna þína eða ílátið með rusl í frysti. Þó að þetta lengi geymslutímann þinn getur það breytt bragði rykkjans. Hugleiddu að frysta lítið magn til að sjá hvort þú tekur eftir breytingum áður en þú frýs stóran hóp af skíthæll. [8]
  • Til að þíða rykkið, taktu það úr frystinum og settu það í ísskáp kvöldið áður en þú vilt borða það. Settu pappírshandklæði í pokann til að gleypa raka eins og skíthæll.
Er hægt að frysta djúsí til að nota í „prepping“ aðstæðum þar til þess er þörf og síðan geymt í nokkurn tíma?
Nota ætti hvers konar matvæli til að „undirbúa“ fyrirfram tilætlaðan tíma (svo eitt ár fyrir skíthæll væri að teygja það, og allir frosnir skíthæll þyrfti að neyta fljótt eftir losun vegna aukins raka frá frystingu). Að því sögðu, í raunverulegu umhverfi fyrir lifun, myndir þú borða allt sem þú gætir til kaloríuinntöku, jafnvel þó að smekkur, áferð og öryggi neyslu minnkaði.
Hver er besta leiðin til að pósta skíthæll?
Notaðu tómar sem eru þéttar og sendu síðan í kassa.
Skíthæll minn var afhentur þegar ég var ekki heima og það var í pósthólfinu í 2 daga í 100 gráðu hita. Er það samt óhætt að borða?
Alls ekki. Þú ættir að skila því.
Ég setti djókið mitt í ísskápinn en um það bil viku seinna breyttist það í hvítan lit. Er það eðlilegt og get ég borðað það?
Ef matur breytir um lit eins og það er almennt ekki góð hugmynd að borða hann. Vera má að það hafi ekki verið fullsteikt eða að það hafi orðið fyrir of miklu lofti í ferlinu.
Ætli rykkjan haldi lengur innsigluð í loftþéttum tómarúm lokuðum poka?
Það verður geymt í 1-2 mánuði geymt á þennan hátt. En ekki ef geymslusvæðið er heitt, hafðu það kalt.
Ef þú ert að geyma mismunandi gerðir af skíthælli skaltu setja þá í aðskildar töskur eða geymsluílát. Þetta mun halda bragði þeirra áberandi.
Fargið skíthæll sem hefur lykt eða er þakinn hvítum. Þetta eru merki um myglu, þannig að þú ættir ekki að borða djókið.
l-groop.com © 2020