Hvernig geyma á mikið magn af þurrkuðum vörum

Þurrar vörur koma sér vel þegar þú kemst ekki í búðina til að kaupa ferska framleiðslu. Það hjálpar til við að hafa stóra hitastýrða geymslu ef þú kaupir í lausu en þú getur komist hjá stórum búri, ísskáp og frysti eftir því hvað þú geymir. Raka, hiti og meindýr eru mestu áhyggjurnar þegar kemur að matvælum eins og hrísgrjónum, pasta, þurrkuðum baunum og bökunarefni, svo vertu varkár með ílátin sem þú velur og hvar þú setur þá. Með smá fyrirhöfn og þekkingu geturðu notið ferskra búninga í búri um ókomin ár!

Val á réttum gámum

Val á réttum gámum
Flyttu matinn í hreina, loftþétta ílát eða rennilásartöskur. Fjarlægðu matinn úr upprunalegum umbúðum og settu hann í traustan plast- eða glerílát. Ef þú ætlar að frysta eða kæla ákveðna hluti skaltu nota þungar rennilásar töskur til að spara pláss. Gakktu úr skugga um að ílátin séu hrein og þurr áður en þú fyllir þau með öllum uppáhalds heftunum þínum. [1]
  • Ef þú notar rennilásartöskur, kreistu eins mikið af loftinu úr pokanum og þú getur áður en þú innsiglar það. Þetta mun spara pláss og skera niður loftmagnið sem maturinn verður fyrir.
Val á réttum gámum
Notaðu mylar töskur og súrefnisdeyfi til að halda þurrkuðum vörum ferskum í mörg ár. Allt sem þú þarft að gera er að setja matinn í pokana með 1 eða 2 súrefnisdeyfum (í hverri poka) og innsigla toppinn lokaðan með heitu járni. Geymið stakar mylar töskur í matarklassa eða fötu og setjið lokið á þétt. [2]
  • Þú getur keypt mylar töskur og súrefnisdreifara á netinu eða frá hvaða verslun sem er í verslunum eða endurbótum á heimilum.
  • Þessi næringarríki matur og innihaldsefni munu endast í 10 ár (eða lengur!) Ef þú geymir þau rétt í mylar töskum: hrísgrjónum, baunum, sykri (geymið aðeins án súrefnisdreifara), kornblóm, þurrkað framleiðsla og heil krydd.
  • Súrefnisupptök eru smápakkar sem drekka upp súrefni í loftinu í kringum það. Hversu margir þú þarft fer eftir því hversu mikinn mat þú ert að geyma. Fyrir hverja lítra eða 6,7 ​​pund (3,0 kg) af fæðu í pokanum, notaðu 300 til 500 kk súrefnisdreifara. [3] X Áreiðanleg heimild PubMed Central Journal skjalasafns frá bandarísku þjóðháskólunum um heilsufar Farðu til uppsprettu
Val á réttum gámum
Vacuum-innsigli hrísgrjón og þurrar baunir í glerkrukkum eða matvælaöryggum geymslupokum Settu þurrkuðu hrísgrjónakornin eða þurrar baunirnar í sótthreinsaðar mason krukkur og notaðu tómarúmþéttingu til að sjúga allt loftið út. Geymið krukkurnar við stofuhita á þurru og dimmu svæði - búrið þitt er fullkominn staður. Þurrbaunin mun vara í allt að 10 ár og hrísgrjónin endast í allt að 30 ár! [4]
  • Ekki nota venjulega tómarúm geymslu töskur vegna þess að þeir eru aðeins ætlaðir til að geyma föt. Gakktu úr skugga um að pokarnir segi sérstaklega að þeir séu „matseinkennir“ eða „matvæli“ á miðanum.
  • Tómarúmþétting er einnig góður kostur fyrir sykur, hveiti og pasta. Þeir endast í allt að 2 ár ef þú geymir þær á köldum, þurrum stað.
Val á réttum gámum
Skrifaðu fyrningardagsetningu á ílátið. Athugaðu fyrningardagsetningar á upprunalegum umbúðum hlutanna svo þú vitir hversu lengi þú getur búist við því að maturinn muni endast. Skrifaðu þá dagsetningu niður og, ef mögulegt er, dagsetninguna sem þú býst við að maturinn fari illa. Ef maturinn er innan mánaðar frá lokun er líklega best að nota hann eins fljótt og þú getur í stað þess að hafa áhyggjur af því að geyma hann til langs tíma. Ef maturinn lítur út eða lyktar af honum, kastaðu honum út. [5]
  • Sum matvæli eins og hveiti og hrísgrjón eru með „besta eftir“ dagsetningu í staðinn, sem þýðir að þeim er venjulega óhætt að borða í 6 til 8 mánuði eftir dagsetninguna ef þú geymir þær rétt (og ef það eru engar fyndnar lyktir eða merki um meindýr! ).

Geymsla vöru við stofuhita

Geymsla vöru við stofuhita
Geymið morgunkornið ferskt í allt að 6 mánuði í loftþéttum umbúðum. Hellið opnuðum morgunkorni í loftþéttan plast- eða glerílát og settu þau í búri eða einhvern annan svalan, dökkan stað. Gakktu úr skugga um að enginn raki sé í eða í kringum gáminn svo að þeir spillist ekki. Þeir geta byrjað að smakka svolítið gamall eftir mánuð eða 2, svo reyndu að nota þær eins fljótt og auðið er. [6]
  • Sykurmatur er ekki endilega heilbrigðari kostur, en það endist lengur en afbrigði sem ekki eru sykrað þar sem sykur getur virkað eins og rotvarnarefni.
Geymsla vöru við stofuhita
Varðveittu baunir og linsubaunir í loftþéttum glerkrukkum. Hellið þurrum baunum eða linsubaunum í einstakar glerkrukkur með vel viðeigandi lokum. Þótt það sé best að njóta þeirra eins fljótt og þú getur, þá munu þeir vera góðir í búri í allt að 1 ár. [7]
  • Henda súrefnisupptöku í hverja krukku til að láta þær endast lengur.
  • Gler krukkur verndar belgjurtir gegn skaðvalda eins og véfur og mölflugur.
  • Ef þú ert að spara fyrir framtíðina skaltu innsigla þá í mylar töskunum með súrefnisdeyfum til að láta þær endast í meira en 10 ár.
Geymsla vöru við stofuhita
Geymið sykur í loftþéttum umbúðum í 2 ár eða lengur. Hellið sykri í plast rennilásartösku eða plastdós með vel máluðu loki - þeir sem eru með gúmmígrip um brúnirnar eru góðir kostir vegna þess að þeir læsast vel. Geymið það í búri eða skáp fyrir hráefni í 2 ár. [8]
  • Sykur varir náttúrlega ofurlangur tími, svo það er samt óhætt að nota hann jafnvel þó að gildistími sé löngu liðinn.
  • Settu aldrei sykur í frystinn eða ísskápinn því það mun valda því að hann molnar saman og kristallast og hefur áhrif á gæði og áferð sykursins.
  • Gakktu úr skugga um að halda honum frá hitauppstreymi eða raka sem geta valdið því að sykurinn verður klumpur.
Geymsla vöru við stofuhita
Geymið þurrkaða ávexti og grænmeti í loftþéttum glerkrukkum. Ofþornað framleiðsla er ætlað að endast lengi. Flyttu hverja tegund af þurrkuðum ávöxtum eða grænmeti í sína eigin glerkrukku (ekki geyma þá saman). Þurrkaðir ávextir og grænmeti eins og apríkósur, epli, bananar, kókoshneta, sætar kartöflur, gulrætur og rauðrófur standa í 6 mánuði til 1 ár þegar þú geymir krukkurnar á köldum, þurrum stað. [9]
  • Ef þú vilt að þurrkaðar afurðir þínar standi yfir 10 ár skaltu geyma þær í mylar töskum með súrefnisupptöku.
  • Þú getur geymt þá í málmbrúsum (eins og gömlum kaffi dósum) - vertu bara viss um að setja þá í plastpoka áður en þú setur þá í tinið svo málminn samspili ekki lofttegundunum frá þurrkuðu framleiðslunni.
Geymsla vöru við stofuhita
Settu loftþéttu ílátin á köldum, þurrum stað með góðri loftrás. Settu ílátin í búri eða skáp sem er fjarri hita eða ljósi. Raki getur valdið því að mygla og bakteríur vaxa, svo vertu viss um að loftræsting sé í herberginu. [10]
  • Ef þú býrð í heitu, röku umhverfi skaltu íhuga að setja upp rakakrem í eða nálægt herberginu þar sem þú geymir þurrvöru.
  • Vertu viss um að athuga hvort loft og leki séu á lofti og pípum.
Geymsla vöru við stofuhita
Haltu hitastigi herbergisins á milli 50 ° F (10 ° C) og 70 ° F (21 ° C). Geymsla þurrvöru innan heimilisins er venjulega hagkvæmasti kosturinn og hitastig heimilisins er venjulega rétt. Hins vegar, ef þú ert að setja þurrvöru í hitastýrða bílskúr eða aðra geymslueiningar, vertu viss um að hún haldist á milli 50 ° F (10 ° C) og 70 ° F (21 ° C). Settu hitamæli upp á vegg ef þú þarft að gera það til að tryggja að hitastigið sé stöðugt. [11]
  • Forðastu að geyma þurrvöru í þvottahúsinu þínu eða nálægt þvottavélunum þínum vegna þess að hitinn og rakinn mun skemma að maturinn spillist hraðar.
  • Ef þú geymir gámana heima hjá þér og þér líkar við að geyma það nokkrum stigum yfir 21 ° C, þá er það í lagi. Veistu bara að þurru vörurnar endast ekki eins lengi.
Geymsla vöru við stofuhita
Geymið ílátin á hillu eða einhverju öðru yfirborði frá jörðu. Að setja gámana á jörðina getur sóðast við loftræstingu í herberginu, svo vertu viss um að setja þá í hillur. Ef þú geymir fullt af minni töskum, settu þá í stærri körfu með loki til að halda þeim skipulagðum og öruggum fyrir galla eða eitthvað annað sem gæti komið þeim frá gólfinu. [12]
  • Þegar kemur að loftrásinni eru rifnar hillur venjulega betri en solid málm hillur.
Geymsla vöru við stofuhita
Skipuleggðu gámana eftir vinsældum, stærð eða gerð til að nota rýmið þitt á skilvirkan hátt. Ef þú ert með nokkra stærri geymsluföt skaltu stafla þeim ofan á hvort annað ef þú getur svo að þeir taki ekki upp mikið lárétt pláss á hillunni. Settu hlutina sem þú notar reglulega ofan á svo þú þurfir ekki að endurraða öðrum ruslakörfum til að komast að því sem þú þarft. [13]
  • Til dæmis, ef þú notar sykur mest skaltu setja þá ruslakörfu á miðhilla ofan á aðrar vörur svo þú getir komist að því.
  • Hugleiddu að setja svipaða hluti saman til að gera geymslusvæðið fagurfræðilegra og ánægjulegra. Til dæmis gætirðu varið 1 hillu fyrir loftþéttar ílát úr plasti, annarri fyrir glerkrukkur og aðra fyrir tómarúmsþéttar töskur.
  • Settu minni mylar töskur, rennilásar töskur eða tómarúm innsiglaða töskur í stærri körfu til að halda þeim skipulagðum.
Geymsla vöru við stofuhita
Athugaðu ástand gámanna og geymslusvæðisins á tveggja til fjögurra vikna fresti. Gakktu úr skugga um að hetturnar séu þéttar svo þú veist að engin meindýr hafa komist inn í matinn. Ekki opna ílátið nema þú þurfir að athuga hvort það sé skemmt - því meira loft sem maturinn verður fyrir, því hraðar sem hann spillir! Þú gætir líka viljað athuga almennt ástand svæðisins, ganga úr skugga um að það séu engar lekar rör, þétting á veggjum eða önnur merki um raka í herberginu. [14]
  • Ef þú sérð einhver göt í ílátinu skaltu skoða matinn fyrir merki um skemmdir. Ef það er samt gott skaltu setja það í nýjan ílát.
  • Ef þú sérð einhver þétting myndast á ílátunum skaltu lykta matinn til að sjá hvort hann er enn góður. Ef svo er skaltu flytja matinn í nýtt, þurrt ílát og setja það á annað, ekki rakt svæði.

Kæli og frysta mat

Kæli og frysta mat
Settu hvítt eða brauðmjöl í rennilásapoka og frystu það í allt að 2 ár. Flytðu hveiti úr upprunalegum umbúðum í þunga plast rennilásartösku. Kreistu út eins mikið af loftinu og hægt er áður en þú innsiglar það. [15]
  • Þó að það muni vara í 2 ár er best að nota það fyrr en seinna.
  • Hveiti er aðeins í allt að 1 ár í frystinum.
Kæli og frysta mat
Geymið kornmjöl ferskt í allt að 5 ár í loftþéttum plastpoka. Flyttu kornkornið varlega í loftþéttan ílát eða rennilásartösku og ýttu út eins miklu lofti og þú getur áður en þú innsiglar það. Henda því í frystinn í allt að 5 ár og ausa því sem þú þarft hvenær sem þú þarft. [16]
  • Þú getur sagt hvort cornmeal hefur farið illa ef það fær einkennilega, súra lykt.
Kæli og frysta mat
Frystu ósoðnar hafrar í rennilásapoka. Hellið þurrum höfrum í rennilásartösku og kreistið úr eins miklu lofti og þú getur áður en þú innsiglar það. Settu pokann í frystinn og njóttu þessarar nærandi morgunverðarheftis í allt að 1 ár. [17]
  • Þetta mun virka fyrir allar tegundir af höfrum (stálskornar, gamaldags og skyndikökur).
  • Bragðbætt pakkar af skyndibitum höfrum frysta ekki vel vegna viðbætts sykurs og annarra innihaldsefna. Það er betra að borða þær fyrir fyrningardagsetningu á pakkningunni.
Kæli og frysta mat
Kælið eða frystið hnetur í loftþéttum poka í 6 mánuði til 1 ár. Setjið nýuppskorin eða geymd hneta í rennilásartösku og hentu í kæli til að smakka ríku og bragðmiklar í allt að 6 mánuði. Ef þú vilt halda þeim lengur skaltu setja þá í frysti í allt að eitt ár. [18]
  • Skeljaðar hnetur munu endast lengur svo að ef þú keyptir eða uppskerið þær með skeljunum á skaltu skilja þá eftir þar til þú ert tilbúinn til að nota þær.
  • Hneturnar hafa farið illa þegar þú tekur eftir því að það lítur út fyrir feita eða ef það hefur grösuga lykt.
Kæli og frysta mat
Geymið kæliskápinn 0 til 4 ° C og frystinn við 0 ° F. Athugaðu hitastigið á hverjum degi til að ganga úr skugga um að hver eining sé á fullkomnu hitastigi. Ef þú ert að nota eldri gerðir skaltu setja hitamæli í hverri einingu svo þú getir skoðað hitastigið. [19]
  • Íhugaðu að setja öryggisafrit hitamæli inni í einingunni ef það er rafmagnsleysi. Ef hitinn er enn 0 ° F (-18 ° C), er maturinn enn öruggur.
  • Ef þig grunar að innbyggður hitamæli sé slökkt skaltu setja hitamæli milli pakkninga af frosnum matvælum og athuga hitastigið eftir 5 til 8 klukkustundir.
  • Rykið vafningana í frysti og ísskáp og vertu viss um að hurðarþéttingarnar séu í góðu formi svo að einingarnar haldi hlutunum köldum eftir bestu getu. Ef þú sérð frostuppbyggingu eða merki um leka inni í frysti eða ísskáp, gæti verið kominn tími til að hringja í fagaðila eða fá í staðinn. [20] X Rannsóknarheimild
Kæli og frysta mat
Settu töskur eða ílát af þurrum vörum á hillu, ekki í hurðinni. Mið eða neðst í kæli eða frysti eru svalasta staðirnir, sem eru fullkomnir til að geyma þurrvöru til langs tíma. Hillurnar á hurðinni eru þær hlýjustu, svo það er best að skilja þessi rými eftir eftir kryddi og safa. [21]
  • Ekki setja þurrar vörur í nein skörpum skúffur þar sem loftið er of rakt og lofttegundir frá framleiðslu eða öðrum vörum geta verið fastar og valdið því að maturinn spillist hraðar.
Kæli og frysta mat
Raðaðu hillunum jafnt í sundur og ekki of mikið úr þeim. Hafðu hillurnar skipulagðar og jafnt dreifðar - það mun líta betur út, gera það auðveldara að finna hluti og tryggja góða loftrás. Forðastu að setja hillurnar of nálægt saman svo þú neyðist til að kreista matvæli í þétt rými. [22]
  • Að fylla hillurnar of mikið mun þýða að kalt loft getur ekki streymt um allan frysti eða ísskáp, þannig að sumir blettir verða hlýrri en aðrir.
  • Ekki hylja neinar hillur með filmu eða öðru efni sem getur hindrað loft í að renna milli hillanna.
Kæli og frysta mat
Hreinsið upp allan leka og hleyptu spilla af mat til að koma í veg fyrir gerla. Athugaðu í kæli og frysti hvort leki eða leki frá öðrum matvælum. Ef matvæli hafa farið illa skaltu henda þeim út svo að þeir losni ekki lofttegundir eða vaxi bakteríur sem gætu valdið því að hin maturinn spillist hraðar. [23]
  • Til að hreinsa allan vökvamengun eða klístraust leifar úr ýmsum hlutum í frystinum, dýfðu klút í lausn af 6 vökva aura (180 ml) af volgu vatni, 1⁄2 matskeið (7,4 ml) af uppþvottasápu, 2 vökva aura (59 ml) ml) af ediki og 1 msk (15 g) af matarsóda og þurrkaðu niður svæðið.
Kæli og frysta mat
Ekki opna ísskápinn eða frystihurðina ef það er rafmagnsleysi. Ef rafmagnið slekkur á, láttu hurðirnar lokast til að forðast að breyta hitastigi inni í kæli eða frysti. Athugaðu hitastig hverrar einingar eftir hlé til að ganga úr skugga um að matvælin séu örugg. Ef hitastigið er 4 ° C eða lægra er óhætt að hita matnum aftur. [24]
  • Ef þú ert með oft hlé, íhugaðu að tengja tæki þín við rafal eða annan aflgjafa.
Settu óopnaðan pakka af hrísgrjónum sem þú ætlar að geyma í frysti í að minnsta kosti sólarhring til að drepa skaðvalda og skaðvalda egg. [25]
Hugleiddu að nota rakastig til að athuga rakastigið í þurrvörugeymslunni þinni í hverri viku eða svo. [26]
Settu opna kassa af matarsóda í ísskápinn og frystinn til að gleypa sterka lykt. Hvernig sem, lykt gæti verið merki um að þú þarft að þrífa inni í einingunni eða losna við rotandi mat. [27]
Ef þú ert ekki viss um hvort matur sé enn óhætt að borða eða ekki skaltu henda honum út. Það er betra að vera öruggur en að veikjast. [28]
l-groop.com © 2020