Hvernig geyma á mikið magn af hrísgrjónum

Þegar kemur að geymslu á miklu magni af ósoðnum hrísgrjónum er markmiðið að halda raka og hita í burtu. Að lágmarka súrefnismagnið í kringum hrísgrjónin mun einnig skipta miklu máli hve lengi það helst vel. Geymt á réttan hátt, hvítt hrísgrjón getur varað í áratugi! Brún hrísgrjón endast ekki eins lengi vegna náttúrulegu olíanna, en það eru samt nokkur brellur sem þú getur notað til að halda henni ferskri í lengri tíma.

Að setja hrísgrjón í loftþéttan ílát

Að setja hrísgrjón í loftþéttan ílát
Settu opna poka af hvítum hrísgrjónum í plast rennilásartösku. Ef þú hefur þegar opnað hrísgrjónapokann og ætlar að nota hrísgrjónin oft skaltu einfaldlega setja það í stærri rennilásartösku til að auðvelda aðgang. Innsiglið það að mestu leyti og ýttu síðan út eins mikið loft og þú getur áður en þú innsiglar það alveg. Henda því í búri í allt að 2 ár eða í kæli í allt að 10 ár. [1]
  • Jafnvel þó hrísgrjón haldi lengi er best að nota það fyrr en seinna.
  • Þetta virkar líka fyrir brúnt hrísgrjón en það verður aðeins ferskt eða 6 mánuðir í búri og 1 ár í kæli eða frysti.
  • Ef þú þværir og endurnýtir plastgeymslupoka skaltu ganga úr skugga um að pokinn sé alveg þurr áður en hrísgrjónin eru sett í - einhver raka getur valdið því að mygla vex á kornunum.
Að setja hrísgrjón í loftþéttan ílát
Hellið ósoðnum hrísgrjónum í loftþéttar plastkar sem auðveldar aðgang. Veldu traustar plastkassar með vel viðeigandi lokum til að tryggja að hrísgrjónin verði fyrir eins litlu loftmagni og mögulegt er. Gakktu úr skugga um að ruslafötin séu þvegin og þurrkuð fyrirfram og ekki hafa nein göt eða sprungur sem meindýr geta laumast í sig. Þetta er frábær valkostur ef þú eldar hrísgrjón oft þar sem þú getur ausið úr því sem þú þarft og lokað ílátinu auðveldlega. [2]
  • Þú getur keypt geymslukar í matargráðu á netinu eða í hvaða stórvöruverslun sem er með hluti um matreiðslu.
  • Geymt á þennan hátt mun brún hrísgrjón endast í 6 mánuði og á meðan hrísgrjón mun vara í allt að 10 ár. Samt sem áður ættir þú alltaf að athuga hvort það sé merki um skemmdir (aflitun, einkennileg lykt, illgresi) áður en þú eldar það.
Að setja hrísgrjón í loftþéttan ílát
Tómarúms innsigli hvítt hrísgrjón í pokum með matargráðu til langtímageymslu. Helltu hrísgrjónunum í matvælaöryggilega tómarúmspoka og notaðu tómarúmþéttingu til að sjúga allt loftið upp úr pokanum og innsigla það. Ef þú ætlar að nota litla hluti af hrísgrjónum fyrr en seinna, gætirðu viljað setja meginhlutann af því í stóran tómarúms tómarúmspoka og rífa staka eða tvöfalda hluta í minni töskur. Hrísgrjónin haldast fersk í 10 ár eða lengur ef þú geymir það á köldum, þurrum stað. [3]
  • Þetta er frábær valkostur ef þú ert að leita að spara pláss í búri þínu - þú getur hlaðið mörgum tómarúmpakkuðum töskum í stóra körfu eða körfu til að halda þeim skipulagðum.
  • Kastaðu tómarúmpakkaða hrísgrjónapokanum í frystinn til að gera hann í 30 ár eða lengur.
  • Þetta er ekki góður kostur að geyma brún hrísgrjón þar sem náttúrulegu olíurnar valda því að það spillist.
Að setja hrísgrjón í loftþéttan ílát
Hellið hvítum hrísgrjónum í mylar töskur með súrefnisdeyfum til langtímageymslu. Flyttu hrísgrjónin úr upprunalegum umbúðum sínum í mylar töskurnar, henda 1 til 3 súrefnisdeyfum (fer eftir stærð pokans) og lokaðu þeim síðan með heitu járni. Geymið einstaka mylar töskur í stórum matarskál með loki. [4]
  • Notaðu 1 (100cc) súrefnisdeyfi fyrir smærri poka sem geymir aðeins 3 til 5 bolla af hrísgrjónum. Stærri pokar þurfa 3 til 5 súrefnisdeyfar (300cc til 500cc) til að virka rétt yfir langan tíma.
  • Þetta er góður kostur ef þú ætlar að geyma hrísgrjón í 30 ár eða lengur.
  • Ekki setja brún hrísgrjón í mylar töskurnar - olíurnar halla út úr kornunum og valda því að hrísgrjónin spillast.

Geymið hrísgrjón við stofuhita

Geymið hrísgrjón við stofuhita
Settu loftþéttar töskur og ílát á köldum, þurrum stað með góðri loftræstingu. Settu loftþéttu pokana eða ílát af hrísgrjónum í búri eða skáp - hvar sem er fjarri hita eða ljósi er góður staður. Gakktu úr skugga um að herbergið sé með loftkælingu eða að minnsta kosti hafi viftu til að tryggja gott loftflæði. [5]
  • Takt eða staðnað loft gæti aukið rakastig í herberginu og getur valdið því að hrísgrjónin fara hraðar út.
  • Notaðu rakakrem ef þú býrð á heitu, röku svæði - sérstaklega ef þú geymir hrísgrjónin í bílskúr eða í sérstakri geymslu utan heimilis þíns.
  • Athugaðu í herberginu hvort það sé merki um þéttingu, leka eða raka.
Geymið hrísgrjón við stofuhita
Gakktu úr skugga um að hitastigið sé á milli 50 ° F (10 ° C) og 70 ° F (21 ° C). Ef þú geymir hrísgrjónin heima hjá þér og ert með loftkælingu eða býrð í köldu umhverfi ætti hitinn að vera bara í lagi. Ef þú ert að setja hrísgrjónin í bílskúr eða í annarri geymslu, þá skaltu setja hitamæli til að tryggja að hitastigið sé viðeigandi og stöðugt. [6]
  • Ef þú geymir hrísgrjónin í bílskúrnum þínum skaltu ganga úr skugga um að það sé í burtu frá hvers konar hita eins og þvottavélar, upphitunareiningar eða rafala.
Geymið hrísgrjón við stofuhita
Settu ílát eða poka af hrísgrjónum á hillu frekar en jörðina. Geymið hrísgrjónin hvar sem er frá jörðu til að gera skaðvalda erfiðara fyrir að komast að því. Að geyma hluti lóðrétt er einnig stór bjargvættur og mun leyfa meira loftflæði um herbergið. [7]
  • Það er sérstaklega mikilvægt að geyma gámana frá jörðu ef þú býrð á svæði sem er viðkvæmt fyrir flóðum.
Geymið hrísgrjón við stofuhita
Skoðaðu geymslusvæðið og ílátin á tveggja til fjögurra vikna fresti. Skoðaðu geymslusvæðið af og til með merki um raka eða hita. Finndu hetturnar til að ganga úr skugga um að þær séu fastar (en ekki opna þær). [8]
  • Ef ílátið eða pokinn er skemmdur á nokkurn hátt eða ef lokið hefur losnað, skoðaðu og lyktaðu matinn fyrir merki um skemmdir. Ef það er samt gott skaltu setja það í nýjan ílát.
  • Ef þú tekur eftir þéttingu á gámunum eða hvar sem er í herberginu skaltu ganga úr skugga um að hrísgrjónin séu enn góð og ef svo er skaltu flytja það í nýjan ílát og geyma það á öðru svæði.

Fryst og kælið hvít og brún hrísgrjón

Fryst og kælið hvít og brún hrísgrjón
Haltu ísskápnum þínum hreinum og stilltu á milli 0 ° C og 40 ° C. Ef ísskápurinn þinn er með innbyggðan hitamæli, athugaðu hann á hverjum degi til að ganga úr skugga um að hann falli innan réttra marka. Ef ísskápurinn þinn er ekki með hitamæli, setjið þá sérstakan einn inni svo að þú getir fylgst með hitastiginu. [9]
  • Þú ættir einnig að athuga fóður á jaðri hurðarinnar til að ganga úr skugga um að það sé þétt innsigli.
  • Kastaðu spilla fyrir mat sem gæti valdið því að bakteríur og raki festist inni í einingunni.
Fryst og kælið hvít og brún hrísgrjón
Gakktu úr skugga um að frystinn þinn sé skipulagður og stilltur á -18 ° C. Athugaðu hitastigið á hverjum degi til að ganga úr skugga um að hver eining sé við kjörhitastigið. Ef frystinn þinn er ekki með innbyggðan hitamæli skaltu setja einn á milli 2 poka af frosnum vörum og athuga það á hverjum degi eða eins oft og þú getur. [10]
  • Ekki taka of mikið af hillum; pakkaðu þeim jafnt svo að það sé gott loftstreymi inni í einingunni.
  • Ef þú tekur eftir einhverju frosti eða merki um leka (að innan eða utan) gæti verið kominn tími til að hringja í fagaðila eða fá í staðinn.
Fryst og kælið hvít og brún hrísgrjón
Settu hrísgrjónapokann eða ílátið á hillu, ekki í hurðinni eða í skúffu. Settu hrísgrjónin aftan á hilluna til langtímageymslu svo þú þarft ekki að færa það til að komast að hlutum sem þú gætir notað oftar. Miðju eða neðri hillur frystisins eða ísskápsins eru venjulega bestu staðirnir vegna þess að þeir eru kaldari. [11]
  • Hurðin á ísskápnum eða frystinum þínum er heitasti staðurinn og upplifir meiri hitastigsbreytingar, svo ekki setja hrísgrjónin þar.
  • Geymið ekki hrísgrjónin í skörpum skúffum þar sem þau halda í einhverjum raka sem getur valdið því að hrísgrjónin spillast hraðar.

Varðveita hvíta hrísgrjón í súrum gúrkum

Varðveita hvíta hrísgrjón í súrum gúrkum
Þvoðu allar súrsuðu krukkurnar og hetturnar með uppþvotta sápu og vatni. Notaðu venjulega uppþvottasápu og svamp til að hreinsa að innan í hverri krukku og loki. Hversu margar krukkur þú þarft fer eftir því hversu mikið hrísgrjón þú ætlar að geyma. [12]
  • Til dæmis geta 20 pund (9,1 kg) af hrísgrjónum passað í 6 1⁄2 bandarískar gal (1,9 L) krukkur.
Varðveita hvíta hrísgrjón í súrum gúrkum
Gufaðu krukkurnar í vatnsbaði og ediki í 10 mínútur. Hellið bolli (59 ml) af vatni og 1 msk (15 ml) af hvítum ediki í stóran steypukott og látið sjóða. Settu hverja krukku á hvolfi í vatnið svo gufan fylli innrennsli. [13]
  • Vatnsedik gufan mun sótthreinsa krukkurnar.
Varðveita hvíta hrísgrjón í súrum gúrkum
Þurrkaðu krukkurnar á hvolf í ofninum við 107 ° C í 225 ° F í 20 mínútur. Notaðu krukku til að lyfta hverri krukku upp úr pottinum og leyfa umfram raka að renna út. Notaðu hreinan klút til að styðja við líkama krukkunnar þegar þú flytur hann í lægsta rekki ofnsins. Ekki snerta krukkurnar með hendunum - þær eru heitar! [14]
  • Láttu krukkurnar kólna í ofninum eftir 20 mínútna þurrkun.
Varðveita hvíta hrísgrjón í súrum gúrkum
Settu lokk krukkunnar í ofninn í 10 mínútur. Aðskiljið skífulaga hettur frá hringlaga hringnum og settu þau á hreint, ofn öruggt ílát (eins og bökunarplata). Renndu þeim í ofninn stilltan á 107 ° C í 10 mínútur. [15]
  • Hitinn hjálpar til við að dauðhreinsa hetturnar.
Varðveita hvíta hrísgrjón í súrum gúrkum
Notaðu trekt til að fylla hverja krukku og skilja eftir 3⁄4 in (1,9 cm) höfuðrými. Þegar krukkurnar eru hreinar og þurrar (þær verða ennþá heitar!) Skaltu snúa þeim uppréttum á vinnusvæði og nota trekt til að fylla hver og einn af hrísgrjónum. Vertu viss um að fara um það bil í (1,9 cm) rými frá toppi hrísgrjóna til vörunnar á krukkunni. [16]
  • Það getur hjálpað til við að hrista krukkurnar lítillega til að jafna út hrísgrjónin svo þú getir pakkað meira inn.
Varðveita hvíta hrísgrjón í súrum gúrkum
Settu áfylltu, lausu hetturnar í ofninn í 90 mínútur til 1 klukkustund og 50 mínútur. Láttu krukkurnar vera lausar og setja þær á lægsta rekki ofnsins. Hafðu það stillt á 107 ° C. Fyrir hálf gallon (1,9 L) krukkur, láttu þær vera í ofninum í 1 klukkustund og 50 mínútur. Ef þú notar krukkur í stórri stærð, hitaðu þær aðeins í 90 mínútur. [17]
  • Þessi auka hiti mun drepa burt skaðvalda eða egg sem gætu verið í hrísgrjónum.
Varðveita hvíta hrísgrjón í súrum gúrkum
Flyttu krukkurnar yfir á vinnustöðina þína og skrúfaðu hetturnar á. Notaðu ofnvettling til að flytja krukkurnar úr ofninum og á vinnusvæðið þitt. Settu sótthreinsaða miðhluta hettanna yfir munn hverrar krukku og skrúfaðu síðan hvert lok á eins þétt og þú getur. [18]
  • Krukkurnar verða heitar svo ekki reyna að nota berar hendur til að skrúfa lokkana!
Varðveita hvíta hrísgrjón í súrum gúrkum
Ýttu efst á hetturnar til að tryggja að þær séu loftþéttar. Notaðu fingurinn til að ýta á hvert lok til að sjá hvort það haldist á sínum stað. Ef það sprettur upp er lokið ekki að fullu lokað og þú þarft að nota ryksuga. [19]
  • Þú getur líka athugað með því að horfa á lokið frá augnhæð. Ef þú sérð lítilsháttar, íhvolfur inndrátt er lokið gott að fara! Ef það er flatt eða bullandi er það ekki loftþétt.
Varðveita hvíta hrísgrjón í súrum gúrkum
Notaðu ryksuga til að þétta lausar hettur, ef þörf krefur. Fjarlægðu ytri hringinn á loki krukkunnar og láttu litla hringlaga skífuna vera á sínum stað. Settu tómarúmsfestinguna („breiða munninn“) yfir toppinn á krukkunni og stingið slöngunni í þéttihettuna. Ýttu á kveikjarahnappinn til að sjúga loftið úr krukkunni. Tómarúmsþéttarinn stöðvast sjálfkrafa þegar því er lokið eða þú sérð grænt ljós birtast á vélinni. [20]
  • Þegar græna ljósið birtist eða tómarúmþéttarinn stöðvast, fjarlægðu tómarúmsinnsigli festinguna og skrúfaðu ytri hringinn á krukkunni.

Geyma hvítar hrísgrjón í Mylar töskur

Geyma hvítar hrísgrjón í Mylar töskur
Frystið hrísgrjónin 1 viku áður en það er geymt, ef mögulegt er. Settu lausu hrísgrjónin í frysti (ef þú ert með) til að losna við meindýr eða egg sem eru falin í hrísgrjónum. Það er ekki líklegt að það gerist, en vitað hefur verið að meindýr komast í stóra lausapoka í matvöruverslunum og á vöruhúsum. [21]
  • Ef þú ert með djúp frysti undir núllhita, setjið hrísgrjónin þar í að minnsta kosti sólarhring og allt að 1 viku til að drepa skaðvalda og egg.
  • Ef þú hefur ekki pláss í frystinum þínum fyrir magn hrísgrjón skaltu skipta því í minni frystipoka.
Geyma hvítar hrísgrjón í Mylar töskur
Hellið hrísgrjónunum í einstaka mylar töskur. Notaðu skæri til að skera lausan poka af hrísgrjónum við 1 horn og hella honum varlega í mylar pokann. Settu aðra höndina efst á pokanum til að halla hella þinni og notaðu hina hendina þína til að styðja við restina af pokanum. Hættu að hella þegar hrísgrjónin eru um 15 tommur (15 cm) niður frá toppi mylar pokans. [22]
  • Það getur hjálpað að vinur haldi mylarpokanum eða setji hann uppréttan í fötu meðan þú hellir hrísgrjónunum út í.
  • Ef þú ætlar að nota eitthvað af hrísgrjónum á næstunni, notaðu minni mylar töskur til að geyma staka eða tvöfalda skammta af hrísgrjónum.
  • Mylar töskur eru í stærðum á bilinu 4 cm (10 cm) með 6 cm (15 cm) til 20 cm (51 cm) með 30 cm (76 cm).
  • Þú getur auðveldlega geymt 20 pund (9,1 kg) af hrísgrjónum í 3 stórum 1-gal (3,7 lítra) mylar töskum.
Geyma hvítar hrísgrjón í Mylar töskur
Settu að minnsta kosti 1 súrefnisupptöku í hverja poka. Styrkur súrefnisupptöku er mældur í „cc“, sem samsvarar því hversu mikið súrefni hver pakki getur fjarlægt. Notaðu 300- til 500 cc virði af súrefnisdreifara fyrir hverja lítra (3,7 L) af 6,7 pund (3,0 kg) af hrísgrjónum í pokanum. [23]
  • Þú getur keypt pakka af 100 einstökum 100 cc súrefnisdeyfum til að nota í smærri mylar töskur. Þú getur líka sett nokkra pakka í hverja stærri poka til að uppfylla kröfur um CC.
  • Þú finnur enn fyrir lofti í pokanum - það er köfnunarefnið sem súrefnisupptökurnar geta ekki fjarlægt.
Geyma hvítar hrísgrjón í Mylar töskur
Stillið járn á háan hita án gufu og bíðið eftir að það hitnar. Stingdu í járnið nálægt strauborðinu eða öðru flata, hitaþolnu yfirborði. Ef járnið þitt hefur gráðu stillingar skaltu stilla það á 176 ° C. Ef þú notar sjálfvirkt gufujárn skaltu tæma allt vatnið áður en þú hitar það upp og notar það á pokanum. [24]
  • Ef þú ert að nota strauborð, gætirðu viljað skipta um hlíf eða leggja lag sem þér er sama um vegna þess að eitthvað af plastinu að innan í mylar pokanum getur seytlað út þegar þú innsiglar það.
  • Í staðinn, notaðu flatjárn til að rétta hárið. [25] X Rannsóknarheimild
Geyma hvítar hrísgrjón í Mylar töskur
Þrýstu umfram lofti úr pokanum og straujið meðfram brúninni til að innsigla það. Snúðu pokanum á hliðina og ýttu niður til að eyða eins miklu lofti og þú getur. Notaðu langa brún járnsins til að fara yfir brún pokans og þekja ræma tommur (1,3 cm) til 1 tommur (2,5 cm) á breidd. [26]
  • Þú ættir aðeins að fara einu sinni yfir brúnina. Ef þú sérð nokkrar loftbólur í pokanum nálægt fersk innsigluðu brúninni eða hornunum, farðu aftur yfir það.
  • Endurtaktu þetta fyrir allar fylltu töskurnar.
Geyma hvítar hrísgrjón í Mylar töskur
Geymið innsigluðu mylar töskurnar í fötu með matargráðu með loki. Leitaðu að „matseinkunn“ eða „matvælaöryggi“ einhvers staðar á merkimiða fötu eða neðst nálægt endurvinnslutáknunum. Settu allar innsigluðu pokana af hrísgrjónum í fötu annað hvort uppréttan eða á hliðina. Þegar þeim er pakkað inn skaltu setja lokið á fötu. [27]
  • Þú getur keypt matvörukeðju fötu eða ruslakörfu á netinu eða í flestum vélbúnaðarverslunum heima.
Geyma hvítar hrísgrjón í Mylar töskur
Settu fötu á köldum, þurrum stað sem er stöðugt í kringum 70 ° F (21 ° C). Stór búri eða hitastýrð bílskúr er fullkominn staður til að geyma pakkað hrísgrjón. Með réttri geymslu og réttum fjölda súrefnisdreifara haldast hrísgrjónin fersk í allt að 40 ár! [28]
  • Það er í lagi ef hitastigið inni í geymslunni veifar í litlum gráðum - vertu bara viss um að það séu ekki stórir dropar eða toppar.
Planaðu að geyma hrísgrjónin strax eftir að þú opnar pokann - á hverjum degi sem þú skilur pokann eftir opinn (jafnvel þó þú klemmir hann lokaða) nær hrísgrjónin því að missa ferskleika.
Hægt er að geyma villta, arborio, jasmine og basmati á sama hátt og hvít hrísgrjón og þær endast jafn lengi. [29]
Fyrir bestu áferð og skjótari eldunartíma, láttu frosnar hrísgrjón þiðna út við stofuhita í 3 klukkustundir áður en það er eldað. [30]
Ekki geyma poka af hrísgrjónum í kjallara eða í öðru herbergi þar sem raki og rakastig geta fest sig. Það er samt allt í lagi ef hrísgrjónin eru innsigluð almennilega í mylar poka og sett í mataröryggishólf. [31]
Ef þú tekur eftir einhverjum illgresi, myglu eða litabreytingum á hvítum hrísgrjónakornum skaltu henda því út vegna þess að það gæti orðið þér veikt ef þú eldar og borðar það. [32]
Ef þú sérð einhverja olíu eða raka á ósoðnu brúnu hrísgrjón korni skaltu henda því út. [33]
l-groop.com © 2020