Hvernig geyma á sítrónur

Þrátt fyrir sýrustig fara sítrónur illa eins og allir aðrir ávextir. Rakandi, mjúkir eða harðir blettir og daufur litur eru öll merki um að sítrónan sé farin að missa bragðið og safann. Komið í veg fyrir að þetta gerist með því að læra að geyma sítrónur við rétt hitastig.

Geymir heilu sítrónurnar

Geymir heilu sítrónurnar
Geymið sítrónur til notkunar tafarlaust. Ef þú ætlar að nota sítrónurnar innan nokkurra daga frá kaupum, geymdu þær fjarri beinu sólarljósi. Þeir halda sig venjulega ferskir í um það bil eina viku við stofuhita. Eftir þetta stig byrja þeir að hrukka, glata líflegum lit og þróa mjúka eða harða plástra. [1]
Geymir heilu sítrónurnar
Geymið auka sítrónur sem eru innsiglaðar í kæli. Settu sítrónurnar í rennilásar poka og kreistu eins mikið loft og þú getur. Í þessu ástandi geta sítrónurnar haldið mestum hluta safans og bragðsins svo lengi sem fjórar vikur. [2]
  • Tilvalið hitastig til geymslu þroskaðra (gulra) sítróna er á bilinu 4 til 10 ° C (39–50ºF). Fyrir flesta ísskáp eru miðju hillur eða hurðarhilla umhverfis þetta hitastig.

Geymsla skera sítrónur

Geymsla skera sítrónur
Hyljið niðurskornu hliðina á sítrónunni. Draga úr vatnstapi og oxun með því að verja skurðarhliðina fyrir lofti. Hér eru nokkrar leiðir til að gera þetta:
  • Settu sítrónuhelmingana skorið hlið við hlið á litlum disk.
  • Vefjið fleyg eða sneiðar í plastfilmu.
  • Settu skornu sítrónurnar í minnsta loftþéttan ílát sem þú getur fundið.
Geymsla skera sítrónur
Kæli. Þrátt fyrir að þeir endast lengur en flestir aðrir skornir ávextir eru sítrónur ennþá bestar innan 2-3 daga frá því að þær voru skorin.
Geymsla skera sítrónur
Frystu sneiðar til að bæta við drykki. Frystu sneiðarnar á bökunarplötu, fóðraða með pergamentpappír, dreift út þannig að þær snerti ekki hvor aðra. Þegar þeim hefur verið frosið, kastaðu þeim öllum í lokaða plastpoka og geyma í frysti um óákveðinn tíma.
  • Að frysta sítrónur (eða matvæli) á bökunarplötu kemur í veg fyrir að þeir festist hver við annan eins og ís myndast.
  • Eins og flestir ávextir verða sítrónur sveppir þegar þær eru frystar. Frystu sneiðunum er best bætt við kalda drykki beint úr frystinum, meðan þeir eru enn harðir.

Geyma safa og glös

Geyma safa og glös
Kæli sítrónusafa. Þrátt fyrir sýrustig getur sítrónusafi hýst bakteríur ef þeim er haldið við stofuhita. Eftir um það bil 2-4 daga í kæli mun safinn byrja að missa smekkinn. Kastaðu því út þegar það lítur illa út og dimmt eða missir mestan smekk sinn, venjulega um 7–10 daga. [3]
  • Geymið ekki sítrónusafa í gagnsæjum flöskum þar sem ljós mun brjóta niður safann hraðar.
  • Geyma-keyptur flösku sítrónusafi inniheldur venjulega rotvarnarefni sem auka geymsluþol hans í nokkra mánuði.
Geyma safa og glös
Frystðu afgangssafa í ísmellisbökkum. Þetta er auðveldasta leiðin til að frysta umfram safa. Þegar það hefur verið frosið skaltu flytja í lokaða plastpoka í frystinum.
  • Einnig getur sítrónusafinn verið í staðinn.
Geyma safa og glös
Geymið pláss í loftþéttum umbúðum. Þegar þú hefur gert það ristaði sítrónunni , færðu plássið í loftþéttan glerílát. Geymið á köldum, þurrum stað. [4] Nýlega rifinn rjómi tapar bragðinu hratt og getur orðið bakteríuhætta eftir aðeins 2-3 daga. [5]
Geyma safa og glös
Frystu afgangsskrít. Ef þú ert með mikið plagg, pláss lítil, þétt pakkað skeið á bökunarplötu fóðruð með pergamentpappír. Frystu, færðu síðan yfir í frystihús sem er öruggt.
Hversu lengi get ég geymt frosnar sítrónur í frystinum?
Þú getur geymt sítrónur í frysti í um það bil 3 til 4 mánuði og í kæli í um það bil 3 til 4 vikur.
Hversu lengi get ég geymt sítrónur í?
Ein sítróna getur haldist fersk í kæli í viku ef hún er skorin og í eina og hálfa viku óhreinsuð. Ef það er ekki í ísskápnum getur það farið fljótt illa nema herbergishitinn sé kaldur.
Veitir sítrónusafi heilsubót?
Já. Það inniheldur vítamín og næringarefni eins og allir sítrónur.
Ætti sítrónur að vera á trénu að tína eftir þörfum?
Það fer eftir því hvort þeir eru þroskaðir. Ef þau eru þroskuð og á trénu ættirðu að velja þau svo þau þroskast ekki og deyi.
Gilda þessar leiðbeiningar einnig um limur?
Já, þú getur notað þessi ráð líka fyrir lím.
Þurfa þau að þvo?
Þeir ættu að vera það. Þú veist ekki hver hefur séð um þau áður en þú keyptir þau. Einnig geta þeir haft skordýraeitur á sér. Þegar þú skerið þá geturðu flutt bakteríur í þær þar sem hnífurinn sker þá.
Er hægt að nota þessi ráð á alla sítrónuávexti?
Munu sítrónur tapa C-vítamínum ef þeim er geymt í ísskápnum?
Þar sem sítrónur eru viðkvæmar fyrir etýleni skal gæta þess að sítrónur eru ekki geymdar ásamt afurðum sem gefa frá sér etýlen, sérstaklega epli. [6]
Þegar þú ert að velja sítrónur skaltu leita að þunnskinnum ávöxtum sem gefa smá þegar þeim er pressað. Þessir hafa meiri safa en harðir sítrónur. [7]
Hægt er að geyma grænar sítrónur í fjóra mánuði við 12 ° C. [8]
l-groop.com © 2020