Hvernig geyma á lauk

Laukur er ómissandi í eldhúsinu og þeir halda vel. Þeir eru í boði allt árið. Ef þú rækir lauk og geymir þá geturðu farið yfir þá af matvörulistanum þínum. Svona á að velja lauk til að geyma þá svo þeir haldi bragði og næringu allt að tíu mánuðum:

Að velja lauk til að geyma

Að velja lauk til að geyma
Geymið lauk síðsumars. Laukur sem þú uppskerur á vorin og sumrin eru ekki nógu harðgerir til að geyma. Þeir ættu að borða innan nokkurra vikna frá uppskeru. Ætlaðu að geyma lauk sem er uppskorinn að hausti þar sem þessi afbrigði geta varað í vetur. [1]
  • Ef þú ræktað þinn eigin lauk skaltu skipuleggja að geyma lauk sem þú plantað á vorin.
  • Laukur er tilbúinn til uppskeru til geymslu síðsumars eða snemma hausts, þegar toppur plöntunnar byrjar að falla og þorna upp.
Að velja lauk til að geyma
Geymið pungent lauk. Pungent laukur, öfugt við væga lauk, eru með brennisteinssambönd sem valda því að þú rífur upp þegar þú saxar þá og hjálpar líka varðveita laukinn í gegnum veturinn. Mildir laukar eru ekki með þetta sjálfs varðveislukerfi, svo þeir ættu að borða nokkrum vikum eftir að þeir eru uppskornir. Eftirfarandi tegundir af laukum heimsins standa vel að geymslu til langs tíma: [2]
  • Gulur laukur eins og ebenezer, gulur hnöttur, dúnandi gulur hnöttur og gulur hnöttur danvers.
  • Hvítur laukur eins og Southport hvítur hnöttur. Þetta ætti aðeins að geyma ef háls þeirra er lítill.
  • Rauðlaukur þar á meðal Wethersfield og Southport rauður heimur.

Undirbúningur laukur til geymslu

Undirbúningur laukur til geymslu
Þurrkaðu laukaskinn. Eftir að laukurinn hefur verið safnað, dreifðu þeim út á loftræstum stað svo að skinnin geti harðnað. Ekki fjarlægja laufin. Leyfðu lauknum að lækna í tvær til fjórar vikur. [3]
  • Þurrkaðu laukinn á svæði frá sólarljósi og raka. Sólarljós getur spilla smekk laukanna og gert þá bitur. Leggðu tarp í bílskúrinn þinn eða skúr. Umhverfið ætti að vera þurrt, hlýtt og vindugt.
  • Laukurinn er búinn að lækna þegar stilkar þeirra eru ekki lengur grænir. Húð laukanna ætti að visna um stilkinn og vefja þétt um laukinn.
Undirbúningur laukur til geymslu
Klippið laukinn. Þegar stilkarnir eru alveg þurrir skaltu nota skarpa skæri eða hníf til að klippa ræturnar úr lauknum.
  • Fleygðu lauk sem er enn með græna stilka á þessum tímapunkti, svo og þeim sem eru maraðir eða hafa brotið pappír.
  • Skerið laufin að minnsta kosti tommu fyrir ofan peruna, eða látið þau vera óskert og flétta laufin saman.

Setja upp geymsluplássið

Setja upp geymsluplássið
Veldu kaldan, dökkan stað til að geyma laukinn þinn. Rýmið ætti að hafa hitastig sem er haldið milli 40 til 50 ° Fahrenheit eða 4 til 10 ° Celsíus. Margir kjósa að geyma lauk sinn í rót kjallara eða kjallara. Ef plássið er of heitt byrja laukar þínir að spíra. Ef staðurinn sem þú valdir er of kaldur byrjar laukurinn að rotna. [4]
Setja upp geymsluplássið
Geymið geymsluplássið þurrt. Laukur dregur auðveldlega í sig raka og bleytan í loftinu rotar framleiðsluna. Rakastiginu ætti að vera 65 til 70 prósent. [5]
Setja upp geymsluplássið
Gakktu úr skugga um að rýmið sé vel loftræst. Með því að halda lofti sem flýtur um laukinn mun það koma í veg fyrir mótun og rotnun.
  • Til að ná góðri loftræstingu skaltu hengja laukinn í körfum möskva, netpoka eða panty.
  • Ef þú ákveður að nota pantyhose sem geymslu valkostur skaltu binda hnútur á milli hverrar peru. Notaðu perurnar frá botni og skera laukinn út fyrir hnútinn svo að laukurinn fyrir ofan hann haldist öruggur. Þú getur líka notað streng eða snúið bönd á milli laukanna til að halda þeim aðskildum.
Setja upp geymsluplássið
Prófaðu að geyma laukinn þinn í panty. Já, þú heyrðir rétt - nærbuxur. Bindið botninn af nærbuxunum, setjið lauk í ermina og bindið buxurnar aftur rétt fyrir ofan laukinn. Kynntu næsta lauk í ermina og endurtaktu þar til pantyhose ermin er bundin af með eins mörgum lauk og það passar. [6]
  • Að geyma lauk á þennan hátt gerir þeim kleift að anda almennilega. Allur raki sem þeir kunna að hafa þegar komist í snertingu við mun gufa upp fljótlega og gefur geðveiki þínu lengra geymsluþol.

Að nota geymdar lauk

Að nota geymdar lauk
Notaðu fyrst þykkar hálsperur. Þykkhærðu perurnar eru elstu og munu ekki endast eins lengi og yngri, minni laukurinn.
Að nota geymdar lauk
Skoðaðu geymda lauk reglulega. Taktu þér augnablik annað slagið til að fletta um laukinn þinn. Kastaðu öllum sem eru farnir að rotna.
  • Þú getur samt borðað lauk sem er byrjaður að spíra. Saxið bara græna hlutann áður en hann er notaður í uppskrift. [7] X Rannsóknarheimild
  • Ef laukur er slímugur eða aflitaður, skaltu ekki hætta að borða hann.
  • Sparaðu auka perur til að planta á vorin.
Að nota geymdar lauk
Geymið skrælda lauk í frysti. Saxið laukinn og setjið þá í flatt lag á kexblað og frystið. Eftir að þeir hafa verið frosnir, fjarlægðu laukinn af blaði og geymdu þá í Ziploc töskum eða geymsluílátum í frystinum. Ein af neðri hliðum þessa möguleika er takmarkað geymslupláss. [8]
Að nota geymdar lauk
Vefjið afganga lauk og geymið í kæli. Við matreiðslu eru oft laukar eftir að undirbúa máltíðina. Til að geyma þessar leifar rétt til notkunar seinna skaltu vefja lauknum í plast og setja í grænmetisskúffuna í kæli. [9]
Get ég haldið lauk í ísskápnum mínum?
Þú getur það í ákveðinn tíma. Þú ættir að setja það í loftþéttan ílát og geyma það í grænmetisskúffu ef þú átt það. Þú gætir líka íhugað að kaupa lauk bjargvættur.
Get ég notað skornan lauk sem hefur verið skilinn eftir alla nóttina á borðið?
Það veltur soldið á stofuhita, hversu lengi það var skilið eftir og svo framvegis, en laukur gengur ekki mjög fljótt. Ef laukurinn hefur farið illa, ættirðu að geta komið auga á myglu, aflitun, grannleika osfrv.
Ætti ég að fara í kæli í kæli?
Það fer eftir því hvort þeir eru hakkaðir eða ekki.
Ávaxtaflugur réðust á geymda laukana mína. Hvernig get ég hindrað ávaxtaflugur í að ráðast á geymda laukinn minn?
Sannar ávaxtaflugur hafa aðeins áhuga á að borða ger sem vaxa á ávöxtum. Laukurinn hlýtur að hafa verið of rakur og leyft geri að fjölga sér. Prófaðu að þurrka laukinn vandlega, eða notaðu minna sætan afbrigði. Sjá einnig hinar ýmsu WikiHow greinar um stjórnun ávaxtaflugna.
Get ég notað frosinn lauk í salati eftir að þeim hefur verið affrostað?
Þú gætir það, en þeir munu ekki vera með stökka gæðaflokkinn eins og í salötum.
Er hægt að geyma kartöflur og lauk saman á sama þurrum, dimmum stað saman?
Geymið ekki lauk og kartöflur nálægt hvor öðrum, þar sem þær munu spillast fyrr.
Get ég geymt lauk í gömlum þvottapoka í kjallaranum okkar?
Þú getur geymt þau í kjallaranum þínum, en ekki í gömlum þvottapoka. Geymið þau í Ziploc.
Hvernig geymi ég auka lauk þegar ekkert pláss er eftir í frystigeymslu?
Þú getur tenið laukinn og geymt í frystinum.
Er hakkaður laukur sem hefur verið kælaður í poka í nokkrar vikur öruggur að borða?
Ef það lyktar í lagi og það er enginn sýnileg mold á því þá ætti það að vera öruggt. Það getur samt verið svolítið þurrt eða gúmmímjúkur.
Get ég mala lauk og geymt í frystinum?
Já, en laukurinn mun þorna upp eftir 72 klukkustundir. Til að forðast þetta skaltu ekki mala það áður en þú frýs - malaðu það bara þegar þú þarft á því að halda.
Haltu lauk frá kartöflum þegar þú geymir þær. Laukur gleypir raka frá kartöflunum og veldur því að laukurinn spillist.
l-groop.com © 2020