Hvernig geyma á hnetuolíu

Hnetuolía er vinsæl matar- og steikingarolía vegna væga bragðs og lyktar. Gömul olía getur hins vegar haft óþægilegan smekk og gæti jafnvel dreift bakteríum. Þú vilt geyma opna, óopna og notaða olíu sem geymd er á réttan hátt svo hún haldist fersk eins lengi og mögulegt er. Sem betur fer er það auðvelt að geyma það. Við réttar aðstæður getur ónotuð olía staðið í 1-2 ár eða lengur og notuð olía ætti að vera fersk í allt að 3 mánuði.

Halda ónotuðum olíu ferskum

Lokaðu lokinu þétt ef þú opnaðir ílátið. Snúðu hettunni eins þétt og þú getur svo það myndist loftþétt innsigli. Þetta kemur í veg fyrir að loft brotni niður olíuna. [1]
  • Ef þú notar olíuna reglulega, vertu viss um að loka henni þétt í hvert skipti sem þú notar hana. Með því að halda honum lokuðum á öllum tímum er ferskleika þess haldið áfram.
Settu flöskuna í köldum, dökkum búri. Þetta er besta umhverfið fyrir olíuna til að vera fersk, hvort sem flaskan er opnuð eða óopnuð. Gakktu úr skugga um að búrið sé ekki í beinu sólarljósi og láttu ekki sólina slá á flöskuna heldur. [2]
  • Venjulegt borðplata virkar líka ef það er ekki í beinu sólarljósi. Annars brýtur sólarljósið smám saman niður olíuna.
  • Ef þú vilt, gætirðu líka sett flöskuna rétt í kæli frá byrjun. Þetta er þó ekki nauðsynlegt og olían byrjar að verða sterk. Þetta léttir ekki en þú þarft að bíða eftir að olían mýkist áður en þú notar það.
Flyttu opnu olíuna í kæli ef það hefur verið lengur en í eitt ár. Ef flaskan var opnuð ætti hún að vera fersk í um það bil eitt ár við stofuhita. Ef þú hefur ekki notað olíuna enn þá er best að flytja hana í ísskápinn til að halda honum ferskri. Það ætti að vera í um það bil 6 mánuði eftir þetta. [3]
  • Olía storknar stundum að hluta eða að fullu í kæli. Þetta er eðlilegt og þýðir ekki að það fari illa. Láttu það bara vera í nokkrar mínútur og láttu það fljótast á nýjan leik.
Færðu óopnað olíu í kæli ef það nær „besta eftir“ dagsetningunni. Ef þú opnaðir ekki flöskuna, þá getur hún haldist við stofuhita þar til „best eftir“ dagsetningunni. Ef þessi dagsetning líður, þá er olían venjulega ennþá fín. Færðu það bara í ísskápinn og geymdu það í nokkra mánuði þar til þú ert tilbúinn að nota hann. [4]

Geymir notaða olíu til að elda aftur

Leyfðu notuðu olíunni að kólna í að minnsta kosti 2 klukkustundir. Meðhöndlun heitu olíu er hættuleg. Láttu það vera í steikingu í að minnsta kosti 2 klukkustundir til að kólna. [5]
  • Ef steikarinn þinn er með hitamæli skaltu athuga það til að ganga úr skugga um að olían sé kaldur hitastig áður en þú snertir það.
Stofna olíuna í gegnum sigti í þéttanlegan ílát. Fáðu þéttanlegan ílát sem er nógu stóran til að passa alla olíu. Settu sigti utan um gáminn og hellið olíunni hægt í gegnum það. Þetta ætti að sía frá afgangs mat eða rusl í olíunni. Kastaðu þessum leifum frá þér eftir að þú hefur síað olíuna. [6]
  • Matur agnir munu gera olíuna mikið hraðar, svo ekki geyma hana án þess að sía hana fyrst.
  • Ef sigti er of lítill til að hvíla sig í ílátopinu, láttu þá annan halda henni meðan þú hella olíunni.
  • Þú gætir byrjað að hella olíunni og átta þig á því að hún er ennþá heit. Í þessu tilfelli skaltu hætta strax og láta olíuna kólna meira. Þú gætir fengið alvarlegt bruna af meðhöndlun heitu olíu.
Lokaðu lokinu þétt. Skrúfaðu hettuna þétt til að gera loftþéttan innsigli. Þetta er mjög mikilvægt til að koma í veg fyrir að olían rýrni. [7]
Geymið olíuna í kæli í allt að 3 mánuði. Settu ílátið í ísskápinn þinn og láttu hann liggja þar til þú vilt elda með honum aftur. Notuð olía ætti að vera fersk í 3 mánuði í kæli. Losaðu þig við það eftir það. [8]
  • Notuð olía heldur ekki vel við stofuhita, svo reyndu ekki að vista það ef þú getur ekki sett gáminn í ísskápinn þinn.
  • Ef þú notar olíuna geturðu geymt hana aftur. Losaðu þig svo við olíuna eftir að þú hefur notað hana í þriðja sinn.

Eftirlit með gæðum olíunnar

Leitaðu að merkjum um ský eða aflitun. Þegar olía byrjar niðurbrot breytist litur þess. Það þróar venjulega skýjað yfirbragð en gæti einnig orðið dekkra. Ef jarðhnetuolían byrjar að líta svona út, þá er kominn tími til að losna við hana. [9]
  • Ef ílátið sem þú notaðir er ekki að sjá í gegn verður þú að opna það til að líta vel út. Mundu að loka því þétt á eftir.
Athugaðu hvort froðu myndist efst á olíunni. Þetta er annað merki þess að olía fari illa. Hvítt lag af froðu ofan á olíuna þýðir að það er kominn tími til að henda henni út. [10]
  • Athugið að ef olían er í kæli gæti hún storknað svolítið ofan á og látið það líta út eins og froða myndast. Láttu olíuna hitna í nokkrar mínútur og sjáðu hvort efsta lagið hverfur.
Lyktu olíuna til að athuga hvort óþægileg lykt sé. Hnetuolía er mjög væg og hefur næstum enga lykt. Í mesta lagi hefur það smá hnetulykt, en það er ekki sterkt ef olían er fersk. Lyktu olíuna reglulega og sjáðu hvort hún gefur frá sér lykt. Ef það gengur eftir þá hefur olían farið illa. [11]
Fargaðu olíunni í lokað ílát. Besta leiðin til að losna við gamla olíu er með því að innsigla það í plast- eða málmílát svo það leki ekki. Kastaðu því síðan út með venjulegu ruslinu. [12]
  • Sum svæði eru með matarolíuúrgangsstaði þar sem þú getur sleppt eldri olíu. Athugaðu hvort það eru eitthvað af þessu nálægt þér.
  • Þó að það gæti verið auðvelt að hella gömlum olíu niður í vaskinn þinn, þá er þetta slæm hugmynd vegna þess að það getur stíflað rörin þín.
Hnetuolía er vinsæl olía til djúpsteikingar vegna þess að hún gleypir ekki bragðið úr matnum. Prófaðu það hvort þú vilt steikja mat.
Reyndu aldrei að höndla heita matarolíu. Láttu það kólna í 2 klukkustundir.
Olía getur storknað og stíflað rörin þín, svo ekki hella henni niður í vaskinn.
l-groop.com © 2020