Hvernig geyma á perur

Perur eru sætur og fjölhæfur ávöxtur sem hægt er að njóta sín einar eða í ýmsum réttum, þar með talið eftirrétti og salöt. Það er engin furða að svo margir telja þá í uppáhaldi. Ef þú vilt njóta perna langt umfram það sem þær eru á vertíðinni, eða ef þú finnur þig einfaldlega með fleiri perum en þú getur borðað núna, getur þú geymt þær rétt þegar þú ert tilbúinn að borða þær til skamms eða langs tíma.

Geymir perur til skamms tíma

Geymir perur til skamms tíma
Athugaðu perurnar þínar fyrir þroska. Ólíkt flestum öðrum ávöxtum, eru perur tíndar af trénu þegar þeir eru þroskaðir, ekki þroskaðir. [1] Þeir byrja að þroskast hægt innan frá og eftir að þeir hafa verið valdir. [2] Þú getur sjálfur skoðað þroska perunnar með því að beita vægum þrýstingi efst nálægt stilknum. Litur perurnar þínar einar og sér er ekki góður vísir til þess hversu þroskaðir þeir eru eða ekki. [3]
  • Ef holdið er hart þegar þú ýtir niður eru perurnar þínar ekki þroskaðar. [4] X Rannsóknarheimild Ef þú ætlar að borða þær eftir nokkra daga, þá er það fullkomlega fínt að kaupa óþroskaðar perur.
  • Ef holdið gefur aðeins þegar þú ýtir niður eru perurnar þínar þroskaðar og hægt að borða það strax. [5] X Rannsóknarheimild Mýkt eða marblettur annars staðar á peru gæti bent til þess að hún sé of þroskuð og muni hafa áhrif á smekk og áferð.
Geymir perur til skamms tíma
Geymið óþroskaðar perur við stofuhita. Geymsla við stofuhita mun gera perum þínum kleift að halda áfram þroska. Þeir ættu að geyma heilar og ekki skera. Herbergishiti er 21 ° C. [6] Þú verður að athuga perurnar þínar daglega með því að ýta á tækni til að sjá hvort þær eru þroskaðar og tilbúnar til að borða. Flestar perur þroskast milli 3 og 4 daga eftir kaup. [7]
Geymir perur til skamms tíma
Mætið perum í kæli til að halda þeim ferskum. Þroskaðir perur munu ekki endast mjög lengi á eldhúsborðið eða búri. Ef þeir eru settir í heilu lagi í ísskápnum geta geymsluþol þeirra aukist á milli 5 og 12 daga. [8]
  • Stilla ætti hitastig ísskápsins á eða undir 40 ° F (4 ° C). [9] X Áreiðanlegar heimildir Matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna Bandarísk ríkisstofnun sem ber ábyrgð á að efla lýðheilsu Fara til heimildar
  • Ef þú hefur skorið í perurnar þínar skaltu vefja þeim þétt í poka eða ílát áður en þú hefur kælt í kæli til að takmarka loftútsetningu.
Geymir perur til skamms tíma
Ekki borða slæmar, rotnar eða spilltar perur. Browning, mar og blemming eru öll merki um að perur þínar eru ekki lengur æskilegar eða óhætt að borða. [10] Það er mögulegt fyrir slæma peru að líta heilbrigð að utan, svo þú verður að skera hana opna til að staðfesta hvort þú ættir að borða hana eða ekki.
  • Ef pera er ekki rotin heldur bara of þétt, þá er hún samt hægt að nota í ýmsum uppskriftum, þar á meðal smoothies, sultu og umbúðum.
Geymir perur til skamms tíma
Flýttu fyrir þroskaferli unripe perum þínum með því að setja þær í brúnan poka. Ef þú vilt njóta perunnar fyrr en síðar er mögulegt að flýta fyrir þroska. Ávextir eins og perur framleiða náttúrulegt hormón þekkt sem etýlen meðan á þroska ferli stendur. Með því að setja perurnar í brúnan pappírspoka fellur það hormónið og gerir þeim kleift að þroskast hraðar. [11]
  • Að setja perurnar þínar í ávaxtaskál ásamt öðrum ávöxtum sem framleiða etýlen, eins og banana, epli og avókadó, mun einnig hraða þroskaferlinu. [12] X Rannsóknarheimild

Frystir perur til langs tíma

Frystir perur til langs tíma
Skerið perurnar áður en þær frjósa til að auðvelda geymslu. Frystu perur leyfa þér að njóta sætra bragða þeirra allt árið, jafnvel þegar það er ekki á tímabilinu. Hvernig þú skerið perurnar er alveg undir þér komið --– skerið þær í helminga, fjórðu eða sneiðar.
  • Áður en þú skera perur skaltu afhýða þær og kjarna þá fyrir besta árangur. Ef þér er ekki sátt við að klára þessi skref með bara hníf, er margs konar ávaxtaflögnun og skurðarverkfæri til staðar til að auðvelda þetta skref.
Frystir perur til langs tíma
Drekkið perurnar í einfaldri lausn til að koma í veg fyrir brúnn. Bætið í 1 fjórðungi af vatni annað hvort ½ msk salti, ¾ teskeið askorbínsýru eða 3 msk sítrónusafa. [13] Eftir að búið er að búa til blönduna, bætið perunum við, leyfið þeim síðan að liggja í bleyti í 3 til 5 mínútur.
  • Meðhöndlun perunnar áður en þau eru geymd getur dregið verulega úr brúnni. [14] X Rannsóknarheimild
Frystir perur til langs tíma
Settu formeðhöndlaðu perurnar á bökunarplötu eða bakka og í frystinn. Dreifðu þeim í eitt lag, svo að þeir leggist allir flatir, færðu þær síðan yfir í frystinn á bökunarplötunni eða bakkanum. Leyfið perunum að frysta í 3 til 5 klukkustundir. Að láta þá vera of lengi án þess að vera pakkað almennilega gæti valdið frysti brenna , sem gæti haft áhrif á smekk og áferð peranna. [15]
  • Með því að frysta perurnar áður en þær eru settar í langtímageymslupoka eða ílát, mun verkin leyfa að frysta hvert fyrir sig í stað þess að festast saman.
Frystir perur til langs tíma
Pakkaðu og innsigluðu perurnar í frystikassa eða ílátum. Þú getur notað plasttengjanlegan poka, plastílát með loki eða jafnvel mason krukkur. Fylltu pokann eða ílátið með perunum og skildu eftir nóg pláss svo þeim sé ekki pakkað of þétt. Þegar þú hefur pakkað perunum skaltu innsigla pokann eða ílátið.
  • Ef þú ert að nota poka til að geyma perurnar skaltu ýta út eins miklu lofti og mögulegt er til að takmarka brunavörn og frysti brenna. [16] X Rannsóknarheimild
  • Merktu pokann eða ílátið með dagsetningu og nafni ávaxtans svo þú getir greint fljótt hvað hann er og hversu lengi hann var í frystinum.
Frystir perur til langs tíma
Settu perurnar í frystinn. Leggðu pokana eða ílátin flata til að frysta ávextina vandlega. Frystihitinn ætti að vera 0 ° F (−18 ° C) eða lægri. [17]
  • Rétt frosnar perur geta varað í 10-12 mánuði. [18] X Rannsóknarheimild
Hvaða mánuður er í lagi að fjarlægja perur úr trénu?
Árstíðabundin uppskerutími. Í vægum loftslagi, þar með talið bandaríska landbúnaðarráðuneytið, plöntuhertleika svæði 6 til 10, gerist peruuppskera venjulega milli byrjun ágúst og lok september, háð peru fjölbreytni og veðurmynstri. Aurora, Bartlett og Bennett eru venjulega fyrstu perurnar sem þroskast.
Get ég notað perumeðhöndlunarlausnina nokkrum sinnum?
Já. Þú getur örugglega endurnýtt lausnina til að meðhöndla fleiri perur eða epli eða aðra ávexti sem hafa tilhneigingu til að verða brúnir frá súrefnisgjöf.
l-groop.com © 2020