Hvernig geyma á hrár rófur

Rauðrófur eru tveggja ára rótargrænmeti sem er nærandi, fjölhæfur og fullur af andoxunarefnum. [1] Þeir eru frekar auðvelt að geyma, sérstaklega í kæli. Rétt geymdar rófur geta varað í margar vikur eða jafnvel mánuði. [2]

Val á beets til að geyma

Val á beets til að geyma
Veldu rauðrófur með fersku, óveituðu grænu. Ef þú vilt geyma rauðrófur og halda þeim ferskum, þá þarftu að ganga úr skugga um að þú veljir ferskar í fyrsta lagi. Blöðin sem eru fest á rauðrófurnar eru besta vísbendingin um ferskleika. Ef grænu á rauðrófunni er visnað er rauðrófan líklega ekki mjög fersk, svo velja annan í staðinn. [3]
  • Ef þú sækir þínar eigin rófur úr garði geturðu beðið þangað til langt er liðið á kalda tímabilið, jafnvel eftir fyrsta frostið, en rauðrófurnar þínar ættu að vera tíndar áður en hitinn fer niður í 24 ° F (-4 ° C) við nótt. Settu þá strax kalt, frekar en að láta þá vera í sólinni. [4] X Rannsóknarheimild
Val á beets til að geyma
Forðastu rauðrófur með augljósum flekkum. Rófurnar þínar ættu að vera óflekkaðar húð. Leitaðu að dökkum maroon lit, nema þú sért að velja mismunandi rófur, svo sem gylltu. Halinn neðst ætti að vera ósnortinn. [5]
Val á beets til að geyma
Veldu rófur sem eru fastar við snertingu. Mýkt er merki um að rófur spilla, svo veldu þær sem eru staðfastar. Ef þú ert þegar með rófur og finnur að þær eru mjúkar, þá er best að henda þeim.

Undirbúningur beets fyrir geymslu

Undirbúningur beets fyrir geymslu
Snyrtið laufin og stilkinn. Þar sem lauf draga raka frá rótinni, með því að fjarlægja þau strax mun það hjálpa til við að halda rófunum ferskum lengur. Svo áður en þú geymir rófurnar þínar, ættir þú að snyrta þær og skilja eftir 1 til 2 í (3 til 5 cm) af stilknum efst á rótinni. Ekki snyrta halann. [6]
  • Rófur grænu eru ætar, svo þú þarft ekki að henda þeim. Hægt er að útbúa þau á sama hátt og önnur grænmeti, til dæmis með því að sautéing. [7] X Rannsóknarheimild Grjónin endast í ísskáp upp í 2 eða 3 daga. [8] X Rannsóknarheimild Þar sem þeir rotna hraðar ættu þeir að geyma aðskildir frá rótunum.
Undirbúningur beets fyrir geymslu
Nuddaðu óhreinindi af rótum. Rófur vaxa í jörðu og þegar þær eru uppskornar eru þær þaknar óhreinindum. Hreinsa þarf þau en ekki með þvotti, sem gerir það að verkum að þeir rotna hraðar. Í staðinn skaltu nudda óhreinindum af rótinni. [9]
  • Ef þú þvær rófurnar þínar á þessum tímapunkti skaltu gæta þess að þurrka þær vandlega áður en þú geymir þær. [10] X Rannsóknarheimild
Undirbúningur beets fyrir geymslu
Haltu rófunum hráum og þurrum. Aftur stuðlar raki að rotnun, svo þú ættir að halda rófunum þurrum ef þú vilt að þær endast í smá stund. Þú ættir líka að geyma þau hrá, þar sem soðnar rófur endast ekki næstum eins lengi.

Geymir rófur á köldum, vægum stað

Geymir rófur á köldum, vægum stað
Settu rófurnar í götóttan plastpoka. Ef þú heldur rauðrófunum þínum í plastpoka kemur í veg fyrir að þær verði mjúkar, þurrar og hrukkaðar í ísskápnum. Best er að klippa lítil göt í pokann svo að það festi ekki raka í. [11]
Geymir rófur á köldum, vægum stað
Settu rófurnar í skarpari skúffu. Skorpan í ísskápnum er besti staðurinn til að halda rófum ferskum ásamt öðru grænmeti þínu. En ef þeir passa ekki í skorpuna, þá virkar hillu í ísskápnum.
Geymir rófur á köldum, vægum stað
Athugaðu reglulega hvort rófurnar séu enn fastar við snertingu. Rófur verða mjúkar ef þú geymir þær of lengi eða gerir það ekki rétt. [12] Athugaðu rófurnar þínar reglulega til að ganga úr skugga um að þær séu enn fastar og ekki hafi spillst.
  • Ef þær eru geymdar á réttan hátt ættu rófurnar þínar að vera í 1 til 3 mánuði í ísskápnum. [13] X Rannsóknarheimildir En það er samt best að athuga þær af og til til að ganga úr skugga um að þær hafi ekki farið mjúkar.
Geymir rófur á köldum, vægum stað
Geymið rauðrófurnar þínar í rótkjallara ef þú getur ekki notað ísskápinn. Þó að geyma rófur í ísskápnum sé auðvelt og árangursríkt, þá geturðu líka geymt þær í rótarakjallaranum eða annars staðar sem er kaldur og rakur. Í þessu tilfelli skaltu hafa rófurnar þínar inni í plastílát eða kælir.
  • Þú getur jafnvel pakkað rófunum í mómos, sandi eða sagi til að halda þeim ferskum. Hitastigið þar sem þú geymir rófurnar þínar ætti að vera 0 til 4 ° C og rakastigið ætti að vera hátt (um það bil 95%). [14] X Rannsóknarheimild
Geturðu fryst fersk hrár rauðrófur?
Frysting á hráum rófum er venjulega slæm hugmynd vegna þess að það verður til þess að áferð þeirra verður kornótt. Ef þú vilt frysta rófur er betra að elda þær fyrst að fullu.
Hvernig geymir þú nýlega sóttir rófur?
Geymdu þær á sama hátt og þú myndir geyma og keyptu rófur. Ef þú ert með rótakjallara geturðu sett óþvegnu rófurnar undir u.þ.b. 2 tommu af rökum sandi með grænu þeirra fest og þau munu standa yfir veturinn.
Einnig er hægt að geyma rófur frosnar, en í þessu tilfelli ættu þær að vera það eldað fyrst svo þau verði ekki mjúk. [15] Frosinn rófur getur varað í um það bil 10 mánuði. [16]
l-groop.com © 2020