Hvernig geyma á brennt hvítlauk

Ristaður hvítlaukur er dýrindis krydd sem eykur smekk margra matvæla. Þótt nokkuð auðvelt sé að búa til getur það verið tímafrekt að steikja hvítlauk; margir velja að steikja helling í einu og geyma afganginn til seinna notkunar. Þú getur geymt steiktan hvítlauk í kæli í nokkra daga, eða í frysti í nálægt eitt ár.

Geymir brennt hvítlauk til skamms tíma

Geymir brennt hvítlauk til skamms tíma
Settu það í Ziplock poka í kæli ef þú þarft aðeins að geyma hann í nokkra daga. Taktu ristuðu hvítlaukshausana og settu þau í Ziplock poka eða annað plastílát í ísskápnum þínum. Vertu viss um að hafa negullin innan hlífðarinnar ytri hýði. Þú ættir að geta passað töluvert af hvítlaukshausum í einn plastpoka. [1]
  • Þetta ætti að vara í allt að þrjá daga í ísskápnum áður en illa gengur.
  • Brennt hvítlaukur sem hefur farið illa getur orðið brúnn, sveppur eða lykt rotinn.
Geymir brennt hvítlauk til skamms tíma
Hyljið hvítlaukinn með olíu og geymið í lokuðum brúsa í ísskápnum til að halda hvítlauknum lengur. Settu ristuðu hvítlauksrifin í loftþéttan ílát og helltu nægum ólífuolíu yfir toppinn til að hylja allar negullnar. Poppaðu lokinu á og settu ílátið í kæli. [2]
  • Þessar ristuðu negull ættu að vera góðar í u.þ.b. viku í ísskápnum.
Geymir brennt hvítlauk til skamms tíma
Forðastu að skilja hvítlauk hvítlauk utan við stofuhita. Gakktu úr skugga um að geyma aldrei hvítlauk í olíu við stofuhita, þar sem þetta getur verið fullkominn uppeldisstöð fyrir botulism-valda bakteríur. Lágt sýrustig, súrefnisskortur og heitt hitastig geta skapað hagstæð skilyrði fyrir botulismi til að blómstra. [3]
  • Vertu viss um að setja steiktan hvítlauk sem þú hafðir ofan í ólífuolíu í ísskápinn eða frystinn eins fljótt og auðið er eftir að þú hefur undirbúið það.

Fryst ristað hvítlauk

Fryst ristað hvítlauk
Dragðu út ristaðar negull. Haltu hausnum hvítlauknum á botninum, skera hliðina. Kreistu upp með fingrunum svo að ristuðu negullnar byrji að springa út. [4]
  • Prófaðu að halda hvítlaukshausunum yfir disk eða annað hreint yfirborð meðan þú kreistir negulin.
Fryst ristað hvítlauk
Maukið negulnaglana og setjið þau í ísmellisskúffu. Þetta er frábær leið til að búa til auðvelda notkun teninga af ristuðu hvítlauk sem þú getur bara poppað út til að nota seinna. Fellið aðeins upp steiktan hvítlauk með gaffli og ausið hann síðan í ísmolabakka. [5]
  • Þegar teningurinn hefur frosið (eftir klukkutíma eða svo) geturðu poppað þeim út og sett þá alla í Ziplock poka saman.
Fryst ristað hvítlauk
Frystu hverja negul hver fyrir sig á bökunarplötu sem aðra aðferð. Settu þær einfaldlega sérstaklega á bökunarplötu í frysti í að minnsta kosti klukkutíma. Eftir að hver negull er frosinn geturðu sett þá alla saman í Ziplock poka til að auðvelda geymslu í frystinum.
  • Þessi aðferð tekur minni tíma að framan (frá því að draga ristuðu negulurnar út úr hylkjum sínum), en þarfnast aðeins meiri vinnu í lokin. Þegar þú vilt nota frosnu negullin þarftu að láta þá þíða alveg og fjarlægja ytri hýðið áður en þú getur notað það.
Fryst ristað hvítlauk
Settu ristaðan hvítlauk í frystinn. Með þessum aðferðum ættir þú að geta geymt brennt hvítlauk þinn í allt að 10-12 mánuði í frysti. Frosinn soðinn hvítlaukur hefur mun lengri geymsluþol en frosið hrátt hvítlauk. [6]
  • Þegar þú hefur fengið ristaða hvítlaukinn þinn í frystinn er það svo auðvelt að grípa í stykkið og nota það sem auðvelt, ljúffengt krydd meðan þú eldar seinna.
Fryst ristað hvítlauk
Lokið.
l-groop.com © 2020