Hvernig á að segja til um hvort kjúklingur sé slæmur

Að borða kjúkling sem hefur farið illa getur gert þig mjög veikur, óháð því hvort hann er hrá eða soðinn. Til að segja til um hvort hrár kjúklingur hafi farið illa skaltu athuga lit, lykt og áferð fyrir óreglu. Ef kjúklingurinn er frosinn skaltu leita að ís og frystinum brenna. Til að segja til um hvort soðinn kjúklingur sé slæmur skaltu athuga lykt, lit, smekk og mygla. Annað sem þarf að hafa í huga er hvort kjúklingurinn hafi verið geymdur rétt og hve lengi.

Athugað hráan kjúkling

Athugað hráan kjúkling
Leitaðu að litabreytingu. Þegar ferskur, hrár kjúklingur hefur bleika, holdugu lit. Þegar það byrjar að spillast, dofnar liturinn í grátt. Ef liturinn á kjúklingnum byrjar að líta þyngri á að nota hann fljótlega áður en hann fer illa. Þegar það er meira grátt en bleikt er það nú þegar of seint.
  • Hráir kjúklingalitir geta verið allt frá því að virðast gráir og hafa gulu bletti sem eru ekki húð. X Rannsóknarheimild
  • Ef þú byrjar að elda slæman kjúkling getur hann haldið áfram að líta illa út og ekki orðið eins hvítur. [2] X Rannsóknarheimild
Athugað hráan kjúkling
Lyktu kjúklinginn. Hrár kjúklingur sem hefur farið illa hefur mjög sterkan lykt. Sumir lýsa því sem „súrum“ lykt en aðrir líkja henni við lyktina af ammoníaki. Ef kjúklingurinn er farinn að taka á sig óþægilega eða sterka lykt af einhverju tagi, er best að henda honum. [3]
  • Kjúklingur getur byrjað að lykta illa þegar hann eldar, best er að henda honum ef hann fer að lykta minna aðlaðandi. [4] X Rannsóknarheimild
Athugað hráan kjúkling
Finndu kjúklinginn. Er það slím? Snertiprófið er aðeins erfiðara en lit- eða lyktarprófið því kjúklingur hefur náttúrulega gljáandi, nokkuð slímugar tilfinningar. Ef þetta slím er eftir jafnvel eftir að hafa skola kjúklinginn undir vatni eru hins vegar góðar líkur á að kjúklingurinn hafi spillt. Ef kjúklingurinn finnst óvenju klístur hefur hann nær örugglega farið illa. [5]

Skoðaðu frosinn kjúkling

Skoðaðu frosinn kjúkling
Leitaðu að ísskorpu. Ef það er þykkt lag af ís í kringum kjúklinginn þinn, þá er hann ekki lengur góður. Ísskorpan verður þykkur eins og ísinn í frysti hefur ekki verið þíddur í smá stund. Leifturfrosinn kjúklingur verður ekki með þykkan skorpu ef það er gert rétt. Ef ísinn er hvítur gæti það verið vandamál með frystihitann.
Skoðaðu frosinn kjúkling
Athugaðu hvort frysti sé brennt. Frystibrenningin lítur út eins og hvítt útbrot eða merki á kjúklingnum sem er ekki feitur. Það er grófara en skinnið í kringum það og lyfti aðeins upp. [6]
  • Þó að það muni ekki meiða þig mun það gera kjúklinginn þinn ekki skemmtilegri.
Skoðaðu frosinn kjúkling
Greindu litinn. Erfiðara er að skoða frosinn kjúkling fyrir lit. Það mun vera af lit, svipað hráum eða soðnum kjúklingi, örlítið grátt eða gulandi af fitu. Ef það er dekkra en grátt tilheyrir sá kjúklingur í ruslatunnuna. [7]

Rannsaka soðinn kjúkling

Rannsaka soðinn kjúkling
Lyktu kjúklinginn. Lyktarprófið getur virkað fyrir soðinn kjúkling eins og það getur fyrir hráan kjúkling, en það er stundum erfiðara að greina lyktina af slæmum kjúklingi ef krydd og önnur krydd eru að gríma lyktina. [8]
  • Ef kjúklingurinn lyktar eins og rotin egg eða brennistein er það slæmt.
Rannsaka soðinn kjúkling
Athugaðu hvort litabreytingar séu mögulegar. Stundum er þetta ekki mögulegt ef kjúklingurinn hefur verið brauð eða ef liturinn var breyttur með gljáa eða marinade. Ef kjúklingur sem eldaði hvítt byrjar að líta grár út er ekki lengur óhætt að borða. [9]
Rannsaka soðinn kjúkling
Leitaðu að myglu. Mygla er eitt augljósasta merki um Rotten, rotnun, slæmur kjúklingur. Ef grænt eða svart fuzz eða lífrænn vöxtur af einhverju tagi er farinn að myndast á kjúklingnum hefur það gengið mjög illa og ætti að farga því strax. Jafnvel lyktin af kjúklingi sem þessi 'burt' er, getur valdið þér veikindum. [10]
Rannsaka soðinn kjúkling
Smakkaðu kjúklinginn áður en þú kyngir honum. Ef þér finnst óvíst hvort soðinn kjúklingur sé enn góður en vilt ekki eyða honum ef hann er ennþá, geturðu tekið varlega í það. Í staðinn fyrir að tyggja og kyngja kjúklingnum strax, ættirðu að gera hlé og greina bragðið vandlega. [11]
  • Ef það bragðast “off” eða virðist svolítið súrt, hrærið það og fargið afganginum.

Farið yfir geymslu á kjúklingi

Farið yfir geymslu á kjúklingi
Athugaðu dagsetninguna "Selja eftir". Þetta eitt og sér er ekki alltaf góð vísbending um hvort hrá kjúklingur sé enn góður eða ekki vegna þess að dagsetningin „Selja eftir“ ræður því aðeins hvenær ekki er lengur hægt að selja kjúkling til neytenda. Í staðinn fyrir að reiða sig á „Selja eftir“ dagsetninguna er best að nota það sem leið til að staðfesta hvort kjúklingur sem þú hefur grun um að hafi gengið illa sé í raun og veru kominn framhjá honum. [12]
  • Ef þú kaupir ferskan, kælaðan kjúkling úr verslun og frystir hann, getur hann varað í allt að níu mánuði yfir þennan dag, svo lengi sem hann var ferskur þegar hann var keyptur. [13] X Rannsóknarheimild
Farið yfir geymslu á kjúklingi
Athugaðu hversu vandlega kjúklingurinn var geymdur. Soðinn kjúklingur gengur illa hraðar ef hann verður fyrir lofti og líklegra að slæmur geymdur kjúklingur sé slæmur.
  • Geyma ætti kjúklinginn í grunnum, loftþéttum ílátum eða þungt frystipokum. [14] X Rannsóknarheimild
  • Það gæti líka verið pakkað þétt í álpappír eða plastfilmu.
  • Dæmi: Til þess að vera óhætt að borða ætti að skera allan kjúklinginn í smærri hluta og fjarlægja allar fyllingar áður en þær eru kældar eða frystar.
Farið yfir geymslu á kjúklingi
Finndu út hvar og hversu lengi kjúklingurinn var geymdur. [15] Það fer líka eftir því hvernig þú geymdir kjúklinginn. Eftir að þessi tímabil eru liðin eru meiri líkur á að kjúklingurinn hafi farið illa.
  • Í kæli ætti að nota hráan kjúkling á einum eða tveimur dögum en soðinn kjúklingur helst vel í um það bil þrjá til fjóra daga. [16] X Rannsóknarheimild
  • Í frystinum getur soðinn kjúklingur haldist góður og óhætt að borða í allt að fjóra mánuði en hrár kjúklingur getur verið góður í allt að eitt ár. [17] X Rannsóknarheimild
Er í lagi að borða kjúkling sem lyktar illa, en er ekki kominn eftir gildistíma?
Gildistími er góð viðmiðun en það er ekki trygging fyrir því að kjúklingurinn sé góður að borða. Ef kjúklingurinn þinn lyktir spilltur, þá er betra að borða hann ekki, jafnvel þó að hann hafi ekki náð fyrningardagsetningu á pakkningunni.
Hvernig geturðu sagt hvort malinn kjúklingur hafi farið illa?
Kjúklingurinn gæti lyktað súr eða verið slímugur við snertingu. Þú gætir líka tekið eftir því að það hefur daufan eða gráleitan lit.
Hvað þýðir það ef hrá kjúklingur lyktar eins og eggjum?
Eggy lyktin er brennisteinn, sem sumar tegundir baktería geta losnað við. Ef kjúklingurinn þinn lyktar eggjakennt og það kom úr fastapakkningum eða venjulegum plastpakkningum er líklega best að borða það ekki. Á hinn bóginn getur stundum lykt af eggjum verið afleiðing af cryovac umbúðaferlinu. Ef kjúklingurinn þinn var með kryovakpakkningu skaltu láta hann sitja í nokkrar mínútur til að sjá hvort lyktin dreifist. Ef það gerist er það líklega óhætt að borða ef þú eldar það vandlega.
Ég eldaði fjögur brjóst úr sama pakka. Allir litu út eins og áður en eldað var. Einn af þeim fjórum glitraði og hafði skýra klæðni að innan í kjötinu þegar hann var skorinn í. Það var ekki fyrr en ég setti í munninn að ég áttaði mig á því að það smakkaðist svolítið á mér. Ég veiktist ekki. Hvað var þetta?
Þetta var slæmur kjúklingur. Gott að þú tókst eftir því og borðaðir ekki mikið af því, eða líklega hefðir þú orðið nokkuð veikur.
Ef kjúklingatunnur er farinn að lykta en liturinn er góður eftir að hafa verið frosinn og þíðður í fjóra eða fimm daga í ísskáp, er þá þá öruggt að elda?
Nei.
Hvað gerist ef þú borðar spilltan kjúkling
Þú ert í mjög mikilli hættu á að verða fyrir matareitrun sem er ömurleg reynsla.
Hvað get ég gert ef ég vann kjúkling á kjöt tombólu og það er slæmt?
Hentu því.
Ég skildi eftir pakkaðan hráan kjúkling á borðið í eina klukkustund og 45 mínútur. Pakkningin er innsigluð og henni finnst enn kalt. Er það í lagi?
Já. Það ætti að vera í lagi.
Liturinn á kjúklingnum mínum er góður, en hann lyktar dauft súr. Er það í lagi?
Kjúklingur ætti ekki að vera súrlyktandi. Þetta bendir til þess að kjúklingurinn hafi spillt.
Get ég eldað kjúkling einn daginn fram eftir söludegi?
Já, þú getur samt notað það. Söludagsetningin er aðeins til staðar fyrir seljandann. Fylgdu skrefunum í greininni ef þú ert í vafa.
Ef það er einhver spurning hvort kjúklingurinn þinn sé „nógu grár“ eða „nógu slímugur“, þá er það og þú ættir að henda honum.
Ef það var frosið, þiðnað og síðan frosið aftur, hentu því. Frosinn matur getur haft mikinn áhuga á að vera baktería.
Ef kjúklingurinn þinn hefur verið að þiðna á borðið, kastaðu honum.
l-groop.com © 2020