Hvernig á að segja til um hvort egg séu hrá eða harðsoðin

Hefurðu blandað hörðu soðnu eggjunum þínum saman við hráu eggin í ísskápnum þínum? Aldrei óttast - þeir geta litið eins út, en venjulega geturðu sagt hvort egg eru hrá eða harðsoðin með því að gefa þeim snöggan snúning: soðin egg eru stöðug og hrátt egg væla. Ef þetta virkar ekki eru einnig önnur próf sem þú getur notað til að ákvarða hvort ósnortna eggið sé soðið eða ekki.

Snúa egginu

Snúa egginu
Leggið eggið á slétt, flatt yfirborð. Það ætti að vera margt af þessu í eldhúsinu þínu: þú getur notað skurðarbretti, borðplötu eða jafnvel botninn á vaskinum.
Snúa egginu
Snúðu egginu. Taktu eggið á milli fingra og þumalfingur handarins. Snúðu egginu á hliðina eins og toppur með snörpum snúningshreyfingum. Hreyfingin sem þú notar ætti að vera svolítið eins og að smella fingrunum. Það ætti nú að snúast á stöðugu, reglulegu skeiði. [1]
Snúa egginu
Hættu snúningi sínum hratt. Réttu vísifingri eins og þú bentir. Settu fingurinn fljótt niður á miðju snúningseggsins. Það ætti að hætta að snúast. um leið og það stöðvast. [2]
  • Ýttu nógu mikið til að stöðva hreyfingu eggsins fljótt. Það ætti að fara frá snúningi yfir í kyrrð í sekúndu eða svo.
Snúa egginu
Fylgstu með hvað verður um eggið. Það fer eftir því hvort eggið þitt er hart soðið eða hrátt, það mun hegða sér á annan hátt á þessum tímapunkti. Sjá fyrir neðan: [3]
  • Ef eggið stendur kyrrt er það harðsoðið egg.
  • Ef egginu heldur áfram að snúast hægt eða vagga er það ósoðið. Þetta er vegna þess að vökvi hvítur og eggjarauða er enn að snúast inni í skelinni. Þyngdarpunktur eggsins færist um leið og fljótandi innihaldið færist um og veldur því að eggið heldur áfram að hreyfa sig.
Snúa egginu
Til að fá skjótari próf, fylgstu með hreyfingu eggsins þegar það snýst. Prófið hér að ofan ætti að segja þér nákvæmlega hvort eggið þitt er soðið soðið eða ekki. Hins vegar getur þú líka fengið þessar upplýsingar með því að fylgjast vel með því hvernig eggið snúast - þú þarft ekki að stöðva það með fingrinum. Þetta er þægilegt ef þú þarft að prófa mörg egg í einu.
  • Ef eggið snýst hratt og stöðugt eins og toppur er eggið hart soðið. Þyngdarpunktur þess er stöðugur.
  • Ef það snýst hægt og rólega, það hefur mikil vagga, eða það er erfitt að snúast yfirleitt, það er hrátt. Vökvinn inni er að breytast um leið og eggið snýst og kastar því úr jafnvægi. [4] X Rannsóknarheimild

Önnur próf

Önnur próf
Hristið eggið. Taktu eggið innan seilingarinnar og gefðu því mildan hristing eins og maraca. Einbeittu þér að tilfinningunni sem þú færð frá egginu.
  • Ef eggið er hart soðið mun það líða eins og klettur.
  • Ef eggið er fljótandi muntu geta fundið vökvann inni hreyfast og færst þegar þú hristir það.
Önnur próf
Leitaðu að pínulitlum straumi af loftbólum. Settu eggið í pott eða skál með mjög heitu vatni (næstum því að sjóða er best). Leitaðu að litlum straum af loftbólum sem koma út úr skelnum á egginu. Þegar prófinu er lokið, taktu eggin fljótt út nema þú viljir að þau sjóði. [5]
  • Ef eggið er hrátt muntu sjá þessar loftbólur. Eggskeljar eru ekki alveg traustir - þeir eru reyndar huldir þúsundum örsmára gata sem stundum geta leyft lofttegundum að fara í gegnum. Með því að hita eggið verður gasið inni í skelinni að stækka og fara í gegnum þessi göt og mynda loftbólur.
  • Ef eggið er soðið sérðu líklega ekki þessar loftbólur vegna þess að gasinu var þegar þvingað út við suðuferlið.
Önnur próf
Ljósið vasaljós í gegnum eggið. Bíddu fram á nótt eða farðu í dimma herbergi með egginu þínu og björtu vasaljósi. Kveiktu á vasaljósinu og haltu því við hlið eggsins. Þetta próf virkar best með minni vasaljósum þannig að brún vasaljóssins myndar þétt „innsigli“ gegn eggjaskurninni. [6]
  • Ef eggið logar eins og lukt er það hrátt. Vökvinn inni gerir ljósið í gegn.
  • Ef eggið er dökkt og ógagnsætt er það harðsoðið. Stóru hvítur og eggjarauðurinn lætur ekki ljósið ganga í gegn.

Merking soðinna eggja

Merking soðinna eggja
Sjóðið með laukskinnum. Ef þú merkir eggin þín þegar þú sjóðir þau þarftu ekki að gera prófin hér að ofan til að segja frá þeim frá hráum eggjum þínum. Ein einföld leið til að gera þetta er að sleppa lausum laukskinnum í sjóðandi vatnið ásamt eggjunum. Soðnu eggin koma út í fallegum beige lit. Þetta gerir þeim auðvelt að segja frá hráum eggjum þínum. [7]
  • Því meira sem laukskinn sem þú notar, þeim mun meiri eru deyjandi áhrif. Ef þú getur, notaðu u.þ.b. 12 lauk af skinnum til að fá egg með djúplitaðri útliti.
  • Skinn úr rauðlaukum hafa einnig tilhneigingu til að lita eggin dökkari en skinn úr hvítum eða gulum lauk.
Merking soðinna eggja
Litið eggin með matlitum. Notkun matarlitar eða páskadýra litasetta gerir það auðvelt að fylgjast með hvaða egg eru soðin. Þú getur jafnvel litað kóða eggin þín: rautt fyrir harða soðið, blátt fyrir mjúk soðið osfrv.
  • Ef þú ert að sjóða eggin í litlum potti geturðu bætt nokkrum dropum af matlitum og nokkrum teskeiðum af ediki beint í vatnið þegar þú sjóðir. Annars skaltu sjóða eggin fyrst, síðan liggja þau í bleyti í blöndu af 1/2 bolli sjóðandi vatni, 1 tsk ediki og nokkrum dropum af matlitum á eftir.
Merking soðinna eggja
Skrifaðu á skeljarnar. Þessi aðferð er ekki sniðug, en hún er fljótleg og auðveld. Sjóðaðu einfaldlega eggin þín eins og venjulega, fjarlægðu þau síðan úr vatninu og leyfðu þeim að þorna. Þegar þeir eru alveg þurrir skaltu merkja þá á skelina með blýanti eða merki. Til dæmis getur þú prófað að skrifa „B“ fyrir „soðið“.
  • Ekki hafa áhyggjur - þar sem þú verður að fjarlægja skelina til að borða soðin egg gerir það eggin þín óörugg að borða, jafnvel þó þú notir blek.
Ef ég sjóði ekki eggin mín nógu lengi, get ég þá soðið þau aftur? Athugið: Ég sjóði 2dz egg í stórum potti í 20+ mínútur. Þeir virðast ekki vera nógu búnir. Þeir hýða ekki fallega til að búa til deviled egg.
Nei. Þeir eru þegar eldaðir yfir. Vertu viss um að nota eldri egg - keyptu þau að minnsta kosti viku áður en þú eldar þau. Fersk egg munu aldrei skella vel.
Fljóta eða syngja hrátt egg?
Ef eggin eru fersk munu þau sökkva á hliðina. Rotten egg munu fljóta.
Ef skelið er mjúkt, er það þá soðið eða hrátt?
Skel eggsins ætti aldrei að vera mjúkt, en góð leið til að segja frá því er að hrista eggið. Þú munt finna að eggjarauðurinn hreyfist inni í honum ef hann er hrá og ekkert ef hann er soðinn.
Mun litarefni hafa áhrif á eggið?
Nei. Rétt eins og hvaða matur sem þú notar litarefni með, hefur það ekki átt við eða hefur áhrif á smekk eggsins.
Mun soðið egg fljóta? Væri þetta það sama og hrátt egg?
Nei. Gömul egg hafa tilhneigingu til að fljóta, hvort sem þau eru hrá eða soðin, þar sem þau hafa misst rakann og þéttleiki þeirra hefur minnkað. Ferskt egg sökkva í vatni, hvort sem það er hrátt eða hart soðið.
Er sprungið egg merki um að eggið sé soðið?
Ef það er klikkað, en hefur samt efni inni, þá er það soðið eða soðið. Ef það er klikkað og lekið er það hrátt. Sprungið hrátt egg mun leka út innihaldi þess.
Það hefur tilhneigingu til að vera auðveldast að sjá niðurstöður þessara prófa þegar þú ert að prófa hrátt egg gegn harðsoðnu. Ef þú ert með egg sem þú veist með vissu að það er hrátt eða harðsoðið, gætirðu viljað nota það sem tilvísun til að tvisvar athuga árangur þinn.
l-groop.com © 2020