Hvernig á að þiðna jörð Tyrkland

Þegar þú vilt að þiðna jörð kalkún, þá eru 3 öruggar aðferðir til að gera það til að forðast skaðlegan bakteríuvöxt. Veldu hvaða aðferð er auðveldast fyrir þig, fer eftir því hve miklum tíma þú þarft að láta kalkúninn þíða og hvenær þú ætlar að elda hann. Mundu líka að það er í lagi með það elda jörð kalkún beint úr frystinum ef stutt er í tíma!

Að láta jörð Tyrkja þíðast í ísskápnum

Að láta jörð Tyrkja þíðast í ísskápnum
Settu frosinn jörð kalkúninn í ísskápinn í pakkningunni eða lekaþéttan fat. Gakktu úr skugga um að jörð kalkúnninn sé í lokuðum umbúðum svo hann leki ekki þegar hann þíðir. Settu jörð kalkúninn, í umbúðum hans, í fat eða plastpoka bara til að hann leki. [1]
  • Settu jörð kalkúninn á hillu eða í skúffu í ísskápnum þínum í burtu frá opnum matvælum, svo sem ávöxtum og grænmeti, bara ef það eru lekar.
  • Þíðið aldrei frosinn jörð kalkún á borðið því bakteríur geta myndast á ytri hlutum kjötsins sem hitna fyrst.
Að láta jörð Tyrkja þíðast í ísskápnum
Látið malta kalkúninn vera í ísskápnum í allt að einn dag þar til hann þíðir. Tíminn sem kalkúninn tekur að þiðna er breytilegur eftir hitastigi ísskápsins. Jafnvel það tekur 1 lb (0,45 kg) af jörðu kalkúnnum að þíðja. [2]
  • Aftur og botn ísskápsins er yfirleitt kaldastur. Kalt loft sekkur til botns og heitt loft hleypur framan í ísskápinn í hvert skipti sem þú opnar hurðina.
Að láta jörð Tyrkja þíðast í ísskápnum
Eldið jörð kalkúninn innan 1-2 daga eftir að hann hefur þiðnað. Jarðkalkúnn mun vera góður allt að 2 dögum eftir að hann hefur þiðnað. Haltu í kæli innan þess tímaramma ef þú getur ekki eldað allt. [3]
  • Ef þú vilt ekki bíða þangað til kalkúnninn er þíðinn alla leið, hafðu í huga að það er fullkomlega óhætt að elda hann á meðan hann er enn allur eða að hluta til frosinn. Það mun bara taka um það bil 50% lengri tíma að elda á þennan hátt en þíða jörð kalkún.
  • Þú getur líka klárað að þiðna kalkúninn í fat með köldu vatni eða í örbylgjuofninum.
  • Hafðu í huga að kjötið mun byrja að missa gæði því meira sem þú þiðnar og kælir það aftur. Þetta stafar af tapi á raka í hvert skipti sem þú þíðir það út.

Afrimun jörð Tyrklands í örbylgjuofni

Afrimun jörð Tyrklands í örbylgjuofni
Settu jörð kalkúninn á örbylgjuofn-öruggan disk eða fat. Taktu kalkúninn úr umbúðum sínum og settu hann á disk eða fat. Gakktu úr skugga um að plötan eða fatið hafi að minnsta kosti 1 tommu (2,5 cm) herbergi milli kalkúnsins og hliðanna svo að safi hellist ekki yfir brúnirnar. [4]
  • Ekki setja kalkúninn í örbylgjuofninn í venjulegum umbúðum þar sem hann getur bráðnað eða kviknað.
Afrimun jörð Tyrklands í örbylgjuofni
Frostið kalkúninn við 50% afl í 2 mínútur á 1 lb (0,45 kg). Settu jörð kalkúninn í örbylgjuofninn og stilltu kraftinn á 50%, eða notaðu afrimunaraðgerðina. Haltu áfram að afþakka það í 1 mínútu þrepum ef það er enn ekki þiðnað eftir fyrsta eldunartímann. [5]
  • Snúðu kjötinu í örbylgjuofninn eftir fyrstu 2 mínúturnar ef þú þarft að affrosa það lengur. Þetta hjálpar til við að þiðna jafnt þar sem örbylgjuofnar eru með nokkra bletti sem verða heitari en aðrir.
Afrimun jörð Tyrklands í örbylgjuofni
Eldið jörð kalkúninn strax eftir að hann er þíðinn. Þú verður að elda jörð kalkúninn fljótt eftir að þú hefur þiðnað hann í örbylgjuofninum til að forðast að láta bakteríur vaxa. Setjið kæli eða frystið afganginn eftir að kalkúnurinn er eldaður. [6]
  • Sumt af jörðinni kalkúnnum mun líklega byrja að elda meðan það þíðir í örbylgjuofninum, þess vegna er auðveldara fyrir bakteríur að vaxa á kalkúnnum sem er þíddur með þessum hætti.
  • Ef kalkúninn er nú þegar að affrosti að hluta, byrjaðu síðan með 1 mínútu á 1 lb (0,45 kg) í stað 2 mínútna.

Þíðandi jörð Tyrkland með köldu vatni

Þíðandi jörð Tyrkland með köldu vatni
Settu jörð kalkúninn í lokaða plastpoka. Taktu kalkúninn úr umbúðum verslunarinnar og settu hann í plastpoka með rennilás innsigli eða öðrum hermetískum plastpoka. Vertu viss um að kjötið sé alveg innsiglað inni í pokanum til að koma í veg fyrir að bakteríur og vatn komist inn. [7]
  • Þessi aðferð við að þiðna er miklu hraðari en að láta kalkúninn þíða í ísskápnum, en krefst þess að þú fylgir meiri gaum meðan á ferlinu stendur.
  • Þíðing jörð kalkúnn í köldu vatni mun affríða hann jafnara en í örbylgjuofni því hitinn er jafnt allan hringinn.
Þíðandi jörð Tyrkland með köldu vatni
Settu pokann með kalkúnnum í stóra skál eða ílát og fylltu hann með köldu vatni. Gakktu úr skugga um að skálinn eða ílátið sé nógu stórt til að þú getir sokkið pokann alveg með kalkúnnum. Fylltu það næstum efst með köldu vatni og settu það í vaskinn eða á borðið. [8]
  • Notaðu aldrei heitt vatn til að þiðna jörð kalkúnn því þetta mun auka líkurnar á hættulegum bakteríum til muna.
Þíðandi jörð Tyrkland með köldu vatni
Láttu kalkúninn vera í að minnsta kosti 1 klukkustund og skiptu um vatnið á 30 mínútna fresti. Það tekur u.þ.b. 1 klukkustund fyrir hverja 0,45 kg af jörðu kalkúnnum að þiðna. Skiptu um vatnið á hálftíma fresti til að vera viss um að það haldist kalt og dragi úr hættu á bakteríuvexti. [9]
  • Stilltu vekjaraklukku á símann þinn eða á klukku til að minna þig á að kíkja á kalkúninn og skipta um vatn.
  • Ef kalkúninn er þegar þíðinn að hluta, gæti það aðeins tekið 30 mínútur að klára að þiðna hann í köldu vatni.
Þíðandi jörð Tyrkland með köldu vatni
Eldið kalkúninn um leið og hann hefur þiðnað alveg. Þú verður að elda jörðu kalkúninn strax til að forðast hugsanlegan vöxt baktería. Settu allar soðnar leifar í ísskáp eða frysti. [10]
  • Mundu að það er í lagi að elda kalkúninn jafnvel þó að hann hafi ekki þíðað alveg. Frosnu hlutirnir taka aðeins lengri tíma að elda en þú getur gert það ef þú vilt ekki bíða eftir að það þíðir alla leið.
  • Ef kalkúnn er að þiðna nógu hratt í vatnið geturðu klárað að tæma hann í örbylgjuofninum.
Hve langur geymsluþol hefur jörð kalkúnn eftir afþjöppun?
Frostið það eins og öll kjöt í ísskápnum, undir 40 ° F. Það ætti að vara í 2 - 3 daga fram eftir söludegi. Ef þú skrifaðir dagsetninguna sem þú settir hana í frystinn, þá veistu nákvæmlega hversu lengi þú getur geymt það. Dæmi: Þú frosinn það 3 dögum fyrir sölu eftir dagsetningu. Þú getur geymt það í 5 - 6 daga í ísskápnum. Ef ekki, láttu það ekki sitja í meira en 2 - 3, max.
Hversu langan tíma tekur það að tæma 1,25 pund kalkún í örbylgjuofninum?
Besta leiðin er að skipuleggja fram í tímann og þiðna það í ísskápnum daginn áður. Þú getur sett kalkúninn í kaf í pokanum sínum og skipt um vatnið á 30 mínútna fresti. Þetta mun taka um það bil 30 mínútur á hvert pund. Fljótari að kæli, en krefst meiri tíma. Ef þú heldur því undir rennandi vatni mun það draga úr tíma til að affrata en mun eyða miklu vatni. Ekki gott, sérstaklega ef þú ert á þurrkusvæði. Kjöt ætti í raun ekki að þiðna í örbylgjuofninum, en ef þú hefur ekkert val geturðu notað það; skoðaðu handbók eigandans þínar fyrir mínútur á hvert pund og aflstig og eldaðu strax á eftir.
Tíðið aldrei malað kalkún á borðið eða með heitu vatni. Eldið það alltaf strax eftir að þið hafið þiðnað nema að þið þið látið það þiðna í ísskápnum.
l-groop.com © 2020