Hvernig á að þvo ávexti og grænmeti

Að borða margs konar ferskan ávöxt og grænmeti er lykillinn að því að viðhalda heilbrigðu mataræði og heildar lífsstíl. Aukinn fjöldi mataráburða sem tengjast framleiðslu og vaxandi áhyggjum af notkun varnarefna á framleiðslu hefur gert matvælaöryggi mikilvægt mál á undanförnum árum. Að þvo ávexti og grænmeti er ein besta leiðin til að vernda sjálfan þig og fjölskyldu þína gegn sjúkdómum og efnamengun. Hér eru nokkrar leiðir til að þvo og meðhöndla ávexti og grænmeti áður en þú eldar þá.

Skola framleiða með vatni

Skola framleiða með vatni
Undirbúið framleiðslu til þvotta. Fjarlægðu ávexti og grænmeti úr umbúðum.
  • Vatnsskolunaraðferðin er árangursrík fyrir alla ávexti og grænmeti. Sumar tegundir grænmetis, þar með talið spergilkál, salatblöð eða spínat, þurfa þó oft frekari athygli og hreinsun.
  • Ef þú hefur pakkað framleiðslu sem merkt er „tilbúin til matar,“ „þvegin“ eða „þreföld þvo,“ ekki þvo aftur. [1] X Áreiðanleg heimild Matvælastofnunar Bandaríkjanna, ríkisstofnun Bandaríkjanna, sem ber ábyrgð á að efla lýðheilsu Fara til heimild
  • Fyrir ávexti og grænmeti sem eru með skinn mælir Matvælastofnun með því að þú þvoi þá ÁÐUR en þú skrælir þá. [2] X Áreiðanlegar heimildir Matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna Bandarísk ríkisstofnun sem ber ábyrgð á að efla lýðheilsu Fara til heimildar
  • Fjarlægðu límmiða úr framleiðslunni. Það mun líklega ekki skaða þig að borða límmiðann; þó er ekki mælt með þessu [3] X Rannsóknarheimild og best er að fjarlægja þau áður en hún er þvegin. Annars verður hlutinn undir límmiðanum ekki hreinsaður.
Skola framleiða með vatni
Þvo sér um hendurnar. Notaðu heitt sápuvatn til að ganga úr skugga um að hendurnar séu hreinar áður en þú tekur á ferskum afurðum. Þvoið í að minnsta kosti 20 sekúndur. [4]
Skola framleiða með vatni
Skerið burt skemmd eða marin svæði framleiðslunnar. [5] Marblettir og niðurskurðir geta gert sýkla kleift að komast í ávexti eða grænmeti.
Skola framleiða með vatni
Hreinsið borðplötuna, skurðarborðið og áhöldin. Eftir að þú hefur útbúið hvern matvöru skaltu þvo eldhúsflata og áhöld með heitu sápuvatni.
  • Að halda vinnusvæðinu hreinu er sérstaklega mikilvægt ef þú hefur flett afurðum þínum án þess að þvo það. Bakteríur utan frá hráafurð geta verið fluttar að innan þegar það er skorið eða skrældar. [6] X Rannsóknarheimild
Skola framleiða með vatni
Skolið framleiðsluna með köldu eða köldu vatni. Þú þarft að ganga úr skugga um að vatnið sé drykkjarhæft, sem þýðir óhætt að drekka. [7]
  • Þú getur notað heitt vatn, en það er best notað ef þú ætlar að elda ávexti og grænmeti eftir þvott.
  • Settu Colander í vaskinn til að flýta fyrir því að skola afurðir þínar. Vegna þess að þú getur þvegið meira en eitt í einu, er gylliefni sérstaklega gagnlegt ef þú ert að þrífa ávexti og grænmeti sem er laust, svo sem baunir eða ferskar ertur.
Skola framleiða með vatni
Vertu mildur með brothætt afurðir. Sumir ávextir og grænmeti, eins og hindber, sem mylja auðveldlega og verða sveppir þegar þeir taka of mikið vatn, ættu ekki að þvo kröftuglega. Í staðinn skaltu setja viðkvæma afurð í þvo og úða varlega með vatni. [8]
  • Hreinsa þarf sveppi á annan hátt en annað grænmeti. Ef þú skolar þeim of mikið eða leggur þá í bleyti af vatni verða þeir þokukenndir. Ef þú verður að skola þá skaltu gera það létt með aðeins strái af vatni. Þurrkaðu strax og varlega með pappírshandklæði. Besta leiðin til að hreinsa sveppi er að þurrka þá með hreinum, bara rökum klút eða pappírshandklæði. [9] X Rannsóknarheimild
Skola framleiða með vatni
Skrúbba hvers kyns afurð með þykkri húð. Notaðu grænmetisbursta til að skrúbba afurðir eins og kartöflur og gulrætur sem eru ræktaðar í jarðvegi, eða gúrkur og melónur. Að bursta þá hjálpar til við að þvo burt örverur sem eru erfitt að fjarlægja; vertu bara viss um að burstinn sé ekki of gróft eða það gæti skemmt framleiðsluna. [10]
Skola framleiða með vatni
Skoðaðu framleiðsluna þína. Gakktu úr skugga um að það séu engar sérstakar óhreinindi eða smá pöddur eftir á ávöxtum þínum og grænmeti. Ef þú finnur nokkrar skaltu þvo aftur afurðina.
Skola framleiða með vatni
Þurr framleiðsla eftir þvott. Þurrkaðu allt sem þú hefur skolað með hreinu pappírshandklæði. Þetta mun fjarlægja allar langvarandi bakteríur. [11]

Liggja í bleyti

Liggja í bleyti
Fylltu vaskinn þinn með köldu vatni. Þú getur líka notað fötu eða annan ílát ef þú vilt ekki fylla vaskinn þinn.
  • Notaðu þessa aðferð fyrir ávexti og grænmeti með mikið af yfirborði (svo sem vínber), sem eru fest eða pakkað þétt saman (eins og jarðarber eða bláber) eða hafa djúpar sprungur (blómkál, spergilkál og laufgræn græn).
Liggja í bleyti
Dýfðu ávöxtum og grænmeti í vatnið og hringsnúðu þá eða sveifðu þeim í kring. Gakktu úr skugga um að það sé smá hreyfing hér svo að hægt sé að hreinsa utanafurðina vandlega.
  • Þessi aðferð er árangursrík fyrir vínber og aðra matvæli sem hafa mikið yfirborð og eru þétt pakkað. Vegna þess að þau eru sökkt í vatni getur vatnið þekið allt ytra byrðið sitt, eitthvað sem er töluvert erfiðara að gera með bara skola.
Liggja í bleyti
Leggið afurðina með fullt af krókum og sveiflum í 1-2 mínútur. Grænmeti eins og blómkál, spergilkál og laufgræn græn þarfnast sérstakrar athygli því þau eiga fullt af stöðum þar sem óhreinindi og örverur geta leynst. [12]
  • Leafy grænu hafa sína sérstöku aðferð til að hreinsa. Fyrst skaltu skilja laufin fyrst. Leggið síðan laufin í bleyti og tappið þeim í síu eða þak. Endurtaktu þetta ferli. Markmiðið hér er þynning. Þegar því er lokið, þurrkaðu með hreinu handklæði eða salatspinner. [13] X Rannsóknarheimild
  • Að drekka alls konar ávexti og grænmeti - ekki bara grænu þína heldur ávexti eins og jarðarber líka - hefur nýlega orðið vinsæll. Liggja í bleyti er endurnærandi ferli sem getur endurlífgað afurðir þínar, aukið smekk þess og lengt líf þess. [14] X Rannsóknarheimild
Liggja í bleyti
Hreinsið allt eftir hverja notkun. Notaðu heitt, sápuvatn til að þvo grímuna þína, salatinn eða vaskinn þegar þú ert tilbúinn til að fara í annan ávöxt eða grænmeti.

Að nota aðrar lausnir

Að nota aðrar lausnir
Notaðu eimað vatn til að skola og / eða drekka framleiðslu af öllum afbrigðum. Eimuðu eða flöskuvatni hefur verið síað og hreinsað til að fjarlægja mengunarefni. [15]
  • Þú getur líka notað mjög hreint kalt kranavatn til að hreinsa framleiðslu í stað eimaðs vatns.
Að nota aðrar lausnir
Notaðu saltvatnslausn. Drekkið ávexti og grænmeti af öllum afbrigðum í vatni í 5 mínútur með 1-2 tsk af salti. Skolið síðan til að þvo saltið út.
Að nota aðrar lausnir
Notaðu vatns- og ediklausn til að drekka framleiðslu af öllum afbrigðum. Leggið framleiðsluna í blöndu af vatni og ediki (1/2 bolli eimað hvít edik á 2 bolla af vatni) í 5-15 mínútur. Skolið síðan.
  • Sýnt hefur verið fram á að þetta hreyfist varnarefni og dregur úr - þó ekki útrýma - bakteríum. Þessi lausn getur þó haft áhrif á áferð og smekk. [16] X Rannsóknarheimild
Að nota aðrar lausnir
Notaðu "ávexti og grænmeti" verslunarþvott. Þessi skolla, í grundvallaratriðum skolun og aðrar meðferðir, eru nú seldar í matvöruverslunum og heilsuræktarbúðum.
  • Nokkur vörumerki eru: Dr. Mercola ávextir og grænmetisþvottur, passa lífrænn ávaxta- og grænmetisþvottur, ósonvatnshreinsiefni XT-301, J0-4 fjölvirkni matarsterilisera (Indoor Purification Systems, Layton, UT).
  • Vísindamenn við háskólann í Maine prófuðu sumar af þessum vörum gegn grunnvatnsþvotti og fundu engan marktækan mun á „ávaxta grænmetisþvotti“ og vatnsþvott. Reyndar, í sumum prófunum þeirra, var vatnsþvotturinn árangursríkari við að hreinsa ávexti af utanaðkomandi efnum en þvottavélar í atvinnuskyni. [17] X Rannsóknarheimild
Get ég skolað poka af eplum og sett þau aftur í kæli til að halda þeim köldum?
Já, en vertu viss um að þeir séu alveg þurrir áður en þeir koma aftur í ísskápinn.
Hvað geri ég ef ég hef engar hendur?
Notaðu fæturna. Fólk án handa verður oft mjög kunnátta með fæturna.
Lækkar varnarefni í húðina eða kjötið af ávöxtum og grænmeti? Ef svo er, hvernig geta þessir ávextir og grænmeti verið óhætt að borða?
Varnarefni geta lekið út í húðina á ávöxtum eða grænmeti en ekki kjöthlutanum. Vertu viss um að þvo ávexti og grænmeti áður en þú skerir þá. Ef þú hefur virkilega áhyggjur geturðu líka afhýðið þá - en gert það aðeins eftir að þú hefur þvegið þá.
Hvernig þvo ég ávexti sem eru með mjúkum skinnum?
Drekkið þá í grænmetisþvott eða edik og skolið síðan varlega. Ekki nudda húðina of hart.
Er óhætt að nota milda uppvöðvasápu til að hreinsa örlítið marinan ávexti eða ávexti sem voru uppskornir af jörðu niðri?
Það er mjög mælt með því að nota ekki sápu við hreinsun ávaxtanna. Hreint vatn er venjulega nóg til að hreinsa.
Hver ætti hitastig vatnsins að vera til að bleyja salat?
Ef þú leggur það í bleyti í langan tíma, þá er stofuhiti í lagi. Ef þú ert bara fljótt að bleyta það að borða, þá mæli ég með köldu vatni.
Hvernig hreinsi ég grænmeti í erlendu landi?
Sama og leiðbeint er í þessari grein. Ef þú ert ekki með rennandi vatn geturðu prófað að liggja í bleyti á grænmetinu og síðan skúra eða nota rakt handklæði.
Ætti ég að þvo með sápu?
Nei. Ekki er mælt með því að þvo grænmeti með sápu. Vatn og kannski svolítið af ediki mun gera það.
Get ég þvegið ávexti og geymt síðan í skál á eftir?
Já, en vertu viss um að þurrka ávextina vandlega með pappírshandklæði áður en þú geymir.
Sumt bætir við eitruðum efnum til að viðhalda ferskleika, svo hvernig get ég vitað að ávextir eða grænmeti eru heilbrigðir?
Þetta er gríðarlega erfitt að gera án sérstaks búnaðar, svo ég mæli með að kaupa bara lífræna framleiðslu.
Get ég notað lyftiduft til að fjarlægja skordýraeitur?
Mun þvo grænmeti og ávexti draga úr C-vítamíni? Munu úðin meiða innihaldið?
Borðarðu á ferðinni? Fylltu upp úðaflösku með köldu vatni og notaðu það til að þvo epli og aðra ávexti. [18]
Ekki gleyma því að enn þarf að þvo vel staðbundinn markað, bóndamarkað og ávaxtar og grænmeti eins og ætti að vera merkt „lífrænt“. [19]
Ekki forðast að borða ávexti og grænmeti því þú ert hræddur um að þeir geti mengast af óþekktu efni eða bakteríum. Svo lengi sem þú ert að þrífa afurðirnar vandlega áður en þú borðar það, haltu áfram að borða eplið þitt á dag! Rannsóknir sýna að það að borða nóg af ferskum afurðum getur dregið úr hættu á sumum krabbameinum og öðrum sjúkdómum. [20]
Forðist að nota heitt vatn þegar þvottur er framleiddur. Heitt vatn mun valda því að grænmeti og ávextir minnka, mar eða skella.
Matvælastofnun mælir ekki með því að nota sápu eða önnur þvottaefni til að þvo afurðir.
l-groop.com © 2020